11月15日，河南省嵩縣，作者有幸參加了一場鄉村婚禮。喜公公是一位農村養豬戶，在當地頗有名望，婚禮前三天，全村十餘名鄉村大廚主動前來幫忙，為鄉親們送上一道鄉情濃郁的美味大餐。據瞭解，為了籌辦兒子的婚事，喜公公專門挑選了三頭養殖一年以上、完全沒有喂飼料、體重均在300斤以上的大黑豬殺肉。
提前兩天，在洛陽、鄭州等地打工的鄉村廚師們就已經趕回村裡，到主家幫忙。廚師韓大爺開玩笑說：“這娃子養了十幾年豬，就陣暫圈裡還有一百多頭，今年豬價這麼貴，可是發財了。平時咱想吃不喂飼料的豬肉，難死了，昨天切肉，聞肉味就飽了，今天弄熟，還能再吃幾塊。”
一位在鄭州某大酒店掌廚的廚師拿出了自己的拿手絕活：油炸陸渾蝦。陸渾蝦是生長在伊河中游陸渾水庫中的野生小河蝦，由於當地漁業部門一年只捕撈數次，產量有限，在鄭州的一些高檔酒店裡，價格很貴。廚師通過關係，高價買回來30斤陸渾蝦，剛炸出來，就有人過來圍觀，品嚐。
30斤冷凍小河蝦，炸完後還不滿一盆。幾名會吃的廚師，早已經拿出備好的袋子，抓上一小把，捎回家給上學沒來的孩子們嚐嚐。
當地農村婚宴一般是不購賣饅頭的，村裡人嫌棄用了發酵粉的饅頭不好吃，都是用老酵子自己蒸饅頭。這兩位蒸饅頭師傅是兄弟兩個，每天6屜，已經連續蒸了三天了。
當地農村婚宴的標準一般是8道涼菜、8道熱菜，外加一甜一鹹兩個湯。涼菜都是本村的廚師調製的，攪拌涼菜的時候，廚師說：“這肯定是老闆家自己榨的芝麻油，聞著味道就不一樣。”正說呢，喜公公剛好走過來，滿臉笑容說：“咱娃子就辦這一回事，啥不都得弄好的？咱沒本事跟城裡人比，最起碼我買這菜，擱咱鄉下都不醜吧？”一群人鬨笑著：“豬老闆今年一頭豬都多掙一兩千塊，這點兒小錢，根本就是毛毛雨……”
鄉村婚宴開飯時間一般都是11點整，也有的因為新娘子路途遠，11點半才開飯。喜公公的人緣確實不錯，還不到10點半，40多張桌子就已經坐滿了，在全村常住人口不到900人的山村，相當於每家都來了一口人。
先上的8道涼菜，肉菜是油炸麻鴨，涼拌牛肉，炸陸渾蝦，還有拌肚絲，涼菜分別是酸辣菜花，豆腐絲、冬瓜條、花生米。涼菜剛開始上桌，端菜的“宣奉”們就開始挨桌發酒遞煙了。
涼菜之後，緊接著，是前天叫人專門跑到孟津買回來的黃河大鯉魚。
作為鄉村婚宴最主要的大菜：紅燒肉和小酥肉，肯定必不可缺的。在開宴之前，作者就掀開盛放紅燒肉的大桶，廚師告訴作者：“這一桶呀，不低於200斤，我說的是淨肉，俺幾個下午昨天切了半天。”
“這一碗肉，我覺莫著不低於二斤呀，端著沉騰騰的。”打菜的師傅說。“舀滿，不夠了再做。老闆說了，不管肉再貴，哪怕就是100塊錢一斤，來咱家，也得懟美。不能叫人家說咱養著豬的人，不捨得叫吃肉。”管事的村幹部過來說，說完給各位師傅發了一根菸，又交代：“你們丈量著，儘量又得叫客吃美，還不敢不得夠……”
“有你這句話，妥了，一桌8個人，咱保證不會叫人吃不上。這麼大的肉塊子，一碗最少不低於10塊，中吧？我給你說，現在肉是貴，不吃的人啥時候也不吃，想吃的人還照樣能買起，舀多了吃不完，餵狗了也是浪費。”掌勺師傅一邊打菜，一邊說。“看你說的，桌上吃不完你吃麼，咋說叫狗吃了？說那叫啥……”管事的和掌勺師傅開起了玩笑。管事的又一本正經說：“還是咱村裡好，不像有的地方，都是拿桶裝呀，菜還沒上桌，就叫搶光了。”
很多人批評農村婚宴浪費，是因為主家願意拿出來自己最好的，在兒子結婚這一天，分享給村裡的鄉親們。最後的剩菜願意帶走的帶走，鍋裡的淨菜還會給親戚、同村人逐家送一點。反而是一些城市周邊的婚宴，以及公務員婚禮大鍋菜現場，提水桶、端鍋、拿袋子的都有。作者曾經問過，得到的答覆是：“一樣掏禮，人家大包小包往家拿，憑啥我裝傻子？咱也拿。”城鎮婚禮大鍋菜，一次要準備幾千份，廚師說比吃桌一點兒也不省，你覺得呢？
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