說到進口蜂蜜，大部分人應該都很熟悉，尤其是近幾年非常火的麥盧卡蜂蜜，簡直是風靡了全世界。這些進口蜂蜜的價格也是極具特色的，從每斤200元起到最貴的每斤2000+不等。這些蜂蜜為什麼賣那麼貴？他們到底好在哪？或者說，這些蜂蜜到底是真是假？
首先就拿麥盧卡蜂蜜來說吧，新西蘭麥盧卡蜂蜜可以說是近幾年最受青睞的蜂蜜了，很多人都因其宣傳的各種神奇的功效而瘋狂追捧。
其實在蜂產品行業，麥盧卡造假的傳聞從未斷過。
首先是所謂的有效成分，在已知的23種麥盧卡蜂蜜中，含有有效成分獨麥素的只有6種。
其次是，在今年，澳洲較大的麥盧卡蜂蜜品牌evergreen，被指在天然蜂蜜中動手腳，面臨71項指控。其中最為重要的是，在蜂蜜中添加人工合成的MGO和DHA。
買過麥盧卡蜂蜜的朋友肯定對MGO這個指標極為熟悉，那麼什麼是MGO呢？MGO是Methylglyoxal的縮寫中文意思就是甲基乙二醛，這種活性物質使得麥盧卡有了抗菌性（事實上所有的蜂蜜都具有一定的抗菌性）可以用於達到宣傳中的消炎及緩解胃痛的作用。
那麼什麼是DHA呢，可以理解為合成MGO的原料，兩者為互相轉化關係，自然界中麥盧卡花蜜裡只能檢測到DHA，即便是新鮮麥盧卡蜂蜜中的MGO含量也極為有限。因此商家會通過長期貯存，或通過濃縮等方式將DHA轉化為MGO，最終將二者比例人工做到 2：1的比例（DHA：MGO），這樣MGO含量高了就能賣的更貴。
那麼這樣做有什麼問題呢，新西蘭法律明確規定：“禁止在天然蜂蜜中添加任何人工物質”。
研究發現如果向苜蓿蜜中添加一定量的DHA，經過一段時間後其MGO含量可與麥盧卡蜂蜜相近，這樣可以在檢測時矇混過關，冒充麥盧卡蜂蜜高價售賣。
那麼這些造假者是怎麼被發現的呢？新西蘭方面在2016年英國媒體報道了其造價問題後，改進了檢測模式，除了化學成分的檢測外，增加了DNA檢測，號稱世界最嚴檢測標準。也就是在那一年，Evergreen事發了，2016年初，這個品牌的全部麥盧卡蜂蜜被召回，並在今年開庭審理。根據新西蘭法律，該
公司將面臨最高50萬紐幣的罰款，相關當事人面臨最高5年監禁。當事人Hyung Soo Lee旗下的公司目前已被註銷
那麼是不是在新西蘭改進了檢測標準，就沒有造假的空間了？
當然不是，新西蘭當地的報道仍有眾多的國外摻假者在鑽空子。
他們會先整裝出口蜂蜜至新西蘭，在新西蘭進行分裝，但是先不貼標牌，這樣可以避免新西蘭方面的檢測；或者直接整裝進口新西蘭的普通蜂蜜。但是通過兩種方式再運回國內的蜂蜜，無論怎麼分裝，都一定會標好新西蘭、麥盧卡等標識。據統計，新西蘭每年有10%的麥盧卡蜂蜜以整裝的形式出口，至於這些麥盧卡蜂蜜最終會分裝出多少“麥盧卡”蜂蜜，就無從得知了。
不過據英國媒體報道麥盧卡蜂蜜每年年產量僅為1700噸，而在全球市場上每年售出的麥盧卡蜂蜜超過了1萬噸。那多出來的近9000噸麥盧卡蜂蜜是真是假，不用我說你們也明白。
其次是一些所謂的百香果蜜、檸檬蜜等近幾年較為火爆的蜂蜜，其實這些蜂蜜並不是蜜蜂採集這些果類的花蜜得出的，或者說他們並不是純粹的蜂蜜，而是蜂蜜與果汁發酵後得出的產品。其實這樣的蜂蜜，我們在家中可以自制，性價比更高。
那麼如何買到安全放心的蜂蜜呢？
如果是進口蜂蜜，一定要買當地灌裝、貼牌且經過當地檢測的蜂蜜才有保障。或者來木漁看看？嚐嚐產自我國陝甘山區，無農殘無抗生素，波美度達到42°以上，品質遠超出口標準的天然成熟槐花蜜吧！
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