邯鄲最受追捧的13道美食,吃遍真解饞


臨漳臨英扒兔 五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色,是旅遊佐餐,饋贈親友,家宴,娛樂休閒之佳品。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區,深受客戶的青睞。

曲面 曲面是原產於河北曲周的,也是雜麵的一種,是系曲周特產,久負盛名,暢銷全國。曲周人素來以麵食為主,尤其喜食麵條,但在明清時代,小麥產量甚底,而豆類作物種植較多,人們便以小麥面與豆麵摻和製作麵條,俗稱雜麵。豆類都麵食很適合糖尿病,年老體弱者食用哦,這個面的名字可是和fei琪的姓一樣的哦,力挺它!

一簍油水餃 看著這個名字親們是不是覺得很膩呢?不用怕,因為這是良心水餃,廚師選料極其精細,堅持用當天宰殺的新肉,配上小磨麻油和上等調味品,精心制餡、包制,成熟後汁包餡,吃時流油。想想都很好吃啦!


二毛燒雞 二毛燒雞原名又叫珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統名菜,也是鼎鼎有名的中華老字號之一,它還被載入國家級史冊《辭海》,是大名縣傳統的名貴食品,據說當地也流傳著這樣的歌謠“想吃雞得跑快腿,吃了以後得捂住嘴,頂風無腥味,順風鼻子眼裡冒香氣”說的就是這二毛燒雞。“二毛燒雞”用老湯加香料,草藥煮制而成,香嫩鮮亮,口味較重。典型的北方口味。

邱縣臭豆腐 邱縣生產的臭豆腐色味優美而聞名全國,是邱縣一大特色,產品屬純天然食品,沒有添加任何色素,散發出來的是很自然的臭味。

拽面 拽面是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的麵食家常飯。傳說是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行,採用上等小麥麵粉做成。口味適中,是老少皆宜的美食之一。

聖旨骨酥魚 一聽這個名字親們是不是覺得逼格好高,哈哈,其實它起源於河北省邯鄲市趙家,在魏晉時期,由民間傳入宮中,北宋被太祖趙匡胤頒旨御封,從此尊稱聖旨骨酥魚。它也叫酥魚哦,是河北省傳統名菜,骨酥刺爛,魚肉香鮮。

驢肉捲餅 驢肉捲餅是河北武安經典的漢族傳統名吃。小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉,再放點蔥,春天夏天放綠油油的小蔥,秋天冬天放大蔥。然後就開始卷,卷好後拿一張紙一包就可以吃了。餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。


大名五百居香腸 大家是不是覺得它還有一個小名字呢?你當然可以叫它腸腸了,大名五百居香腸是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃,邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源於道光元年。成品色澤純正,腸條飽滿,粗細均勻,肥瘦適宜,香味醇厚,甜鹹兼具,軟滑利口,食之不膩,且耐久存。你值得擁有哦!

郭八火燒 邯鄲郭八火燒由店主郭致忠創制。以麵粉、食油、調味品等加工而成。層多且薄,金黃油亮,焦香可口。已有100年製作歷史。它製作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現出石榴籽狀,吃起來皮酥裡筋,焦香可口,味香誘人。一個字,香!

臨漳大鍋羊湯 正宗的臨漳大鍋羊湯,興起於上世紀九十年代初的臨漳縣城北街,在老戲院西側,總共兩家。肉一律是雜碎,羊肝、羊肚、羊心等等摻於一起,一份可享多味,真是實惠多多。人們喊來一份羊湯、兩個燒餅,躬身俯就。


老槐樹燒餅 可不是因為這個燒餅是老槐樹做的,所以才叫老槐樹燒餅的,那是因為在邯鄲新華街丁字衚衕的一棵四人合抱的百年老槐樹旁有一家燒餅鋪,因為這家的燒餅特別好吃,旁邊又有一顆老槐樹,所以叫做老槐樹燒餅。老槐樹燒餅以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料,小爐烘烤,火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口,使之成熟後餅蓋崩開,色澤焦黃,酥脆味美。

永年驢肉灌腸 永年驢肉灌腸是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜,屬於冀菜系。中華傳統名小吃之一,由驢肉輔以多種香料製成,鮮美可口、香而不膩、回味悠長、營養豐富。河北美食文化網


分享到:


相關文章: