冬天它跟蘿蔔是絕配，天越乾燥吃它越好，太香了！現在知道還不晚。
要說對自己最好的人就是父母，年紀越大越感覺到父母的偉大。就拿我父母來說，都是70歲的人了，還經常逛超市給子女買東西，什麼事永遠想著子女。
我經常對他們說，沒事你們就出去走走，鍛鍊身體啦，旅遊啦都行，別什麼事都惦記子女。可是說了也是白說，老爸老媽依然把子女放在第一位。
這不前幾天老媽去生鮮超市，看到了大鵝不錯，介紹牌上寫著是農村笨鵝，18.9元1斤，給宰殺好的，處理的很乾淨。就預訂了一隻，第二天又去超市取的，一隻鵝將近7斤多，花了150元。
回到家裡，老爸把大鵝分成了7份，放冰箱冷凍上，週末來家看孫子的時候，給我拿來了5份。唉，真是可憐天下父母心啊，咱們做子女的可要好好孝順老人。
老爸老媽拿來的大鵝，要好好做做。鵝是草食動物，高蛋白、低脂肪，含有人體所必需的氨基酸。尤其是鵝肉的脂肪，比其它肉類低的多，不飽和脂肪酸含量高達66%，而且熔點低非常容易被人體消化。
常見的吃法大都是大鵝燉土豆，也有少數東北做法大鵝燉酸菜，其它做法很少見。當醫生的老姨告訴我，大鵝燉蘿蔔，適合冬天寒冷乾燥的時候食用，可以潤肺止咳，味道也超級好吃。白蘿蔔燉好之後，軟糯醇香，湯汁濃郁，真是太好吃了。我現在才知道還不晚，冬天大鵝燉白蘿蔔才是最佳的搭配。
下面分享小夥伴們大鵝燉白蘿蔔的做法，因為是冷凍的隨手拿出來一袋鵝肉，竟然都是肋骨肉，燉好之後味道太好吃了，喜歡的可以收藏。
【大鵝燉白蘿蔔】
【所需食材】鵝肉、白蘿蔔、八角、桂皮、香葉、大蔥、生薑
【調料】生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞精
——【開始製作】——
第一步：鵝肉洗淨，放入沸水中，加入幾片薑片、少許料酒焯煮2分鐘撈出，清水洗淨備用。
第二步：鍋內燒油，放入蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉，小火煸炒出香味。
第三步：下入鵝肉烹入料酒翻炒，加入生抽、老抽、精鹽、胡椒粉幹炒3分鐘，這樣可以使鵝肉更加入味。
第四步：加入清水，沒過鵝肉，大火燒開小火慢燉1個小時。
第五步：白蘿蔔切塊，放入鍋中，小火慢燉20分鐘。
第六步：湯汁濃稠時，放入雞精調味即可出鍋。
操作要點：中途記得翻鍋，別糊鍋了。
這道大鵝燉白蘿蔔，操作非常簡單，蘿蔔與鵝肉在一起，味道甚至比肉還香。當然了，鵝肉這麼燉更加醇香了，這樣一碗菜上桌，手慢的真吃不到幾塊的。沒這樣做過的，你也試試吧，簡直太香了。
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