吃“牛糞餅”睡通鋪,與帕米爾高原牧民同吃同住,我終生難忘


克孜勒蘇柯爾克孜自治州,因為名字太長,當地簡稱為“克州”,其位於新疆西南部,地處塔里木河上游,地跨天山山區、帕米爾高原、崑崙山山區及塔里木盆地邊緣,首府設在阿圖什市。我是第一次來到克州,對這裡的一切都充滿好奇和新鮮感。

地處帕米爾高原邊緣的克州自古就是華夏文明、印度文明、希臘文明薈萃交融之地,作為新疆一個多民族聚居區,這裡世居著中國11個民族,各種文化在此留下厚重的積澱。

來克州旅遊,體驗不同民族風情,是相當有趣和有意義的旅行項目之一。在克州阿克陶縣,我們來到布倫口鄉,夜宿柯爾克孜人家,與他們同吃同住,體驗當地民眾的日常生活,不僅見識了許多不一樣的生活風情,更收穫了滿滿的感動。

“布倫口”當地語意為“角落裡的湖泊”。布倫口鄉位於克州阿克陶縣城西南面,中巴公路從其中穿過,這裡坐山面湖,風光優美,村莊非常靜謐,主要居住著柯爾克孜族,他們多以放牧業為主,不過昔日的遊牧民族,如今都已經搬進了統一規劃修建的村莊,住進了寬敞溫暖的磚瓦房子。

如今布倫口鄉的柯爾克孜族民眾生活條件發生了翻天覆地的變化,鄉民除了延續傳統的畜牧業之外,還有不少人在家裡搞起民宿,接待到訪的遊客食宿。家庭收入越來越高,日子越過越好,從他們臉上洋溢的笑容就能感受得到。


我們抵達布倫口鄉時候,已經是夜幕降臨,從冰冷的屋外進到暖和的室內,頓時感覺無比溫暖。大家飢腸轆轆,盤腿而坐,圍坐一堂,都在準備著享受一頓極富特色的柯爾克孜族風味家宴。

主人家陸續端來食物,作為遊牧民族的柯爾克孜人的食物多以麵食和肉類為主,麵食則都以烤製為主,這可能與他們在外遊牧時候操作方便有關,各種烤制的麵食既香脆又容易果腹,非常具有地域民族特色。而這道風味叫“牛糞餅”,聽名字把我們嚇了一跳,大家都不敢動筷子。後來主人解釋說,這是用幹牛糞烤出來的餅,因為在高原上,尤其是冬季,牛糞是最常見的“家用燃料”。

遊牧民族,生性豪爽,我想但凡去過新疆或內蒙牧民家裡做客的人,都會見識到他們熱情彪悍的性格。大口喝酒大口吃肉,直接整隻煮羊頭上桌也是常見的菜,這道菜得由席間年紀最長或者最重要的貴客用刀子切下來分給大家吃,由此我似乎可以讀懂粗曠遊牧民族的一些“飯桌文明”。


晚飯後,身著盛裝的村民用歌舞歡迎我們,即便沒有華麗的舞臺,但是熱情好客的柯爾克孜人通過歡快的舞蹈,淳樸的歌聲表達了對生活的熱愛和對國家的深情,尤其是他們特意編排了張明敏的歌曲《我的中國心》為大家演唱,即便漢語發音不太標準,卻最能打動人心。

善良淳樸的柯爾克孜族同胞,用他們最好的食物、最新的被褥招待我們食宿,晚上因為屋外天氣寒冷,男主人甚至執意開著三輪車一個個送我們去幾百米外的公共廁所方便,令人十分感動。旅行的意義,就在於遇見不同的人,體驗各種民族的生活,收穫無聲的善和無盡的愛。


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