12月9日,記者瞭解到,漳交會不僅是一個交易平臺，更是一個激人奮進促進、促進產業發展的舞臺，籌劃舉辦了豐富多彩的活動。同期，以“新趨勢、新動力”為主題的“中國休閒食品趨勢發展論壇”，聚焦趨勢，預見未來;對2019漳州市龍海市優秀食品企業及企業家、經銷商、中國食品名城“名城名片”等進行表彰，激勵創新發展。
“中國休閒食品趨勢發展論壇”由漳州市政府、龍海市政府、中國食品報社共同主辦，中糧糧谷麵粉管理部、福建省然利食品有限公司協辦，漳州市食品工業協會和漳州市工業和信息化局、龍海市工業和信息化局承辦，500多名經銷商和生產企業代表參會。論壇上，知名專家學者從不同視角闡述了休閒食品的發展趨勢和要素。
黃國勝在論壇上分析了我國休閒食品行業發展相關數據以及我國食品產業步入的新階段。他指出，我國食品產業已進入高質量發展的新階段。從生產來看，大食品時代已經來臨，以大規模、大業態、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技為特徵的發展趨勢日漸顯現;從消費來看，新消費時代已經來臨，各類消費業態蓬勃發展，催生大量新興消費熱點，消費者對快速消費食品和個性特色食品的需求愈發強烈，廚房簡單化、時尚化和戶外運動、休閒旅遊等新消費不斷湧現。在這一發展階段，休閒食品美味、便捷、享受、豐富的特性，使之成為中國食品產業中發展最快，同時也是未來食品消費市場中最具前景和活力的領域之一。
“趨勢比優勢更重要。”陳水樹指出，舉辦此次論壇的目的，是思考未來，燃放思想火花，通過理論指導實踐工作。把目前企業遇到困惑、經銷商的一些需求通過論壇平臺反映出來，邀請專家為兩市的食品找方向、找定位、找問題，最終找到解決方案。漳州和龍海食品產業集群的競爭力，因而品種多、質量好、價格低，經銷商有賺頭，未來可期。企業家要通過論壇和培訓提升自己，通過企業家的創新發展來提升城市的水平。“我們要在食品產業方面走在全國前列，走在全球的前列，起到引領作用，提高漳州在國內外的知名度。”陳水樹如是說。
論壇上，專家學者對新時期休閒食品的發展各抒己見。浙江大學特邀講師、中國食品經銷商論壇主講講師李臨春以《把握休閒食品發展趨勢，決勝新藍海》為題，就休閒食品的的市場熱銷品類、發展方向、市場動態以及創意、工藝、包裝等方面進行了論述;品牌規劃專家沈博元以《品牌時代智慧營銷》為題，介紹了新零售下企業智慧和管理如何升級;東南衛視臺長陳加偉在《提升漳州食品品牌知名度的一些建議》的演講中，從企業發展與品牌意識、市場開拓與媒體互動等視角進行了深入闡述;中糧營養健康研究院消費者與市場研究中心高級研究經理曲鍇銳在《中國食品消費及產品創新趨勢》的演講中，介紹了2019年食品消費趨勢和創新，剖析了從嬰幼兒到青少年、中年、老年及中產階層的消費特點。
此次展會還表彰了一大批振興食品產業創新發展的優秀企業、企業家和品牌經銷商。榮獲漳州市和中國食品報社聯合表彰的有:福建紫山集團股份有限公司洪水河、焙之道食品(福建)有限公司薛從福獲“名片人物”;福建紫山集團股份有限公司、綠新(福建)食品有限公司等9家企業獲“十大名城名片”;福建御廚食品有限公司等5家企業獲“成長之星”;金麟(福建)食品有限公司等12家企業獲“企業創新獎”。徐曉坤、王益芳等200位各地經銷商榮獲漳州市、龍海市和中國食品報社聯合授予的“金牌經銷商”稱號。榮獲龍海市表彰的有:丹夫集團獲“突出貢獻獎”，中糧·廈門海嘉麵粉有限公司獲“產業鏈服務貢獻獎”，丹夫、紫山、卡爾頓、然利手工等20家企業獲“休閒食品優秀品牌20強”榮譽稱號，真好意白水貢糖等10企業獲伴手禮“古早味好禮”榮譽稱號，龍海市豆錦香食品有限公司等10企業獲伴手禮“潮品牌好禮”榮譽稱號。
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