都說黑茶“藏”過後才好喝，對於黑茶，什麼時候好喝，是否適合喝，都取決於黑茶工藝是否好，存儲是否得當。
黑茶種類繁多，有緊壓茶、散裝茶及花捲茶三大類。不同的黑茶往往發酵工藝有些許的偏差，本身的原料也會有不同，加上存儲的時間、地點的不一樣，轉化速度也會不同，每個人的喜好程度決定了黑茶哪個品飲期是否好喝。
一般來說，黑茶有三個品飲期：
第一個品飲期：2-3月，特有的新制茶味
新茶壓制好兩三個月後，這個時候黑茶堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之後的水味還在，但也有獨特的醇香甘甜。
這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合後期存儲。
第二個品飲期：三年，倉味稍顯。
1-3年的黑茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特徵。
正常發酵工藝的黑茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。
3年內的黑茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把黑茶當成水來喝是不會出現上火的情況的。
3年之後，黑茶堆味才會褪的差不多，內質趨於穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現。
此時的黑茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒體質適宜常飲。
第三個品飲期：十年，褪去倉味，醇滑甘香。
10年之後是黑茶最適合品飲的時期，茶進入穩定而緩慢的轉化期。
不同的地區由於氣候溫溼度的不同，轉化速度不一致，會有一定出入。
對於黑茶，比較強調幹倉存儲、湯感純淨無雜味，收藏價值更高！
10年的黑茶茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
一般而言，正常發酵的黑茶存2-3年是比較容易出口感的。
如果輕度發酵，存儲時間需要三年或以上口感才出來，發酵過重口感會比較容易。
如果用料等級越高是越不利於後期的轉化的，用料等級越低的黑茶後期轉化更好。
想品到口感好的黑茶，一定要根據原料的等級、發酵的時間來綜合考量黑茶合適的品飲期。
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