一晃眼的工夫，又到了一年的年末，翻翻日曆，發現距離過年，只剩一個多月的時間了！按照往年的慣例，這會兒，正是製作臘味，準備年貨的時候。
這不，趁著週末的時光，在安徽各地轉轉，發現安徽大地，臘味飄香，下面，請緊隨我們頭條號：知合肥的鏡頭，一起來看看吧。
在安徽各地，無論是皖北，還是江淮，抑或是皖南，也無論是農村，還是城市，年末都有製作臘味的習俗，臘味的品種，也五花八門，如風味臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨、臘鵝等。
這不，你看，位於江淮地區的安徽大別山區六安市街頭巷尾，各種醃製的臘味，曬在房前屋後，前段時間，趁著陽光正好，曬得直滴油！遠遠地，就能聞到臘味飄香。
不過，由於今年豬肉的價格不便宜，所以，今年大傢伙製作臘味的品種，就更加豐富了，而不是僅僅只侷限於臘腸和臘肉，增加了臘鴨和臘鵝的分量！
相對於往年來說，臘腸和風味臘肉的分量，明顯減少了一些，原因或許與年末豬肉的價格居高不下，有一定的關係。
其實，這不足為奇，因為大夥兒都是居家過日子的，再說，安徽大地，從不缺雞鴨鵝，豬肉價格高，醃製一些臘鴨臘鵝，一樣十分美味！趁晴好天氣，將臘肉，臘魚，臘鴨曬乾，以備過年時用！
雖然說今年的肉價較貴，但是，在安徽，仍然有許多人家，還是裝了一點臘腸，問其緣故，有人說：過年總得備著點香腸，來客人的時候，作待客之用，我們這裡都是這樣的，即使再貴，也得準備點兒。
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朋友，今年你們那裡，臘味都已經準備好了嗎？品種上，有啥區別？歡迎留言討論！
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