山西省大同市靈丘縣寺峪村，老百姓在田間鄉村野餐。一家人圍坐在一起在擺放好的土豆上生起火堆，待土豆外皮完全烤焦就可以熄火了。老老少少盡情分享著“美味”，儘管看起來不那麼起眼，但味道卻讓人難忘。“小時候村裡人經常這樣野餐，現在留守家鄉的人越來越少，這樣的場景已經很多年沒有見到了。”
剛剛熄滅的土豆還有些燙手，但是香味兒已經溢滿了整個田野。只有到了這裡才能明白為什麼會喜歡上這個地方，一個只剩下二十多戶人家的村莊，巷子裡安靜得只剩下自己，太陽下簡單得只剩下發呆，或許我們都需要這樣一個家鄉去擺脫現代的枷鎖，生活得更淳樸一些。
村子裡往往一個拖拉機就可以載著幹農活兒的人和自家的狗子一起上山，山野就是狗狗們遛彎兒的場地。村民們用新鮮的大蔥調味兒就著土豆吃的有滋有味兒。
把外面烤焦的厚厚的一層皮剝掉就露出白嫩的土豆瓤，靠山吃山靠水吃水是村民的必備，這些土豆也都是村民們自己種植，土豆的軟糯中還帶著一絲絲香甜，跟平時吃的感覺完全不一樣的。回村探親的城裡娃吃烤土豆的嘴沾上了土豆的焦黑，土豆沒吃完臉已經變成小花貓。
人們更喜歡用石塊把土豆烤焦的表皮搓掉，這樣還留著一層薄薄的有些焦的皮層，吃起來還帶了一些酥脆的土豆烤焦的香氣，別有一番風味兒。韓國流行的炸雞啤酒被村民們演化成了烤土豆配啤酒，鄉土氣息十足。
大家圍坐在一起的景象為荒涼的山丘增添了一絲暖意。村子裡的土地並不肥沃，這裡的人們一代代靠種地勉強餬口，生活條件比較差，近些年越來越多的人選擇了離開家鄉。人們在一起聊天時總會提起村子裡的誰家又搬走了。
當地人眼裡烤土豆只是家常小吃，種的土豆根本吃不完，但第一次吃的人都會深深迷戀上這土豆的的外焦裡嫩、香氣四溢。吃的是稀罕，更是忘不掉的家鄉味。
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