立春後這菜要常吃，2塊錢炒一盤，潤腸通便特別好，早知早受益
韭菜是常見的一種蔬菜，而初春時節的韭菜品質最佳，少了一點辛辣，多了幾分清香，引人開胃，讓人食慾大增。韭菜也被人們稱為“洗腸草”，因為它含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，清腸排毒，預防便秘。更值得一提的是，韭菜中含有豐富的硫化合物，有一定殺菌消炎的作用，也建議人們此時不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。
而常吃綠豆芽，能清腸胃、解熱毒、利尿、潔齒牙、美肌膚。韭菜和綠豆芽絕配，潤腸通便效果好，早吃早受益。
【韭菜炒綠豆芽】
1、準備食材：小把韭菜切成長段，綠豆芽去殼清洗乾淨，2個幹辣椒切段，3瓣大蒜拍碎，切一點蔥白、青椒。
2、把鍋燒熱，倒適量油，放入佐料炒香，然後把韭菜和綠豆芽、青椒一同放進鍋中，旺火快速翻炒。
3、翻炒2分鐘，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，成熱吃。
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