熟悉的朋友都知道，小編自己也有開咖啡店，更是勸退過很多打算土坑的朋友。不管外面說的咖啡市場有多好，實際上就是絕大多數的咖啡店都不怎麼掙錢，很多的咖啡店主不斷花錢提升自己的設備，只能是越賠越多！
在成都有這麼家小店：七八平米的空間擠在一條小衚衕裡，周邊多是些買串串的，居住的老年人偏多，可以說是零裝修，只有最簡易的紅磚牆。沒有吧檯，只有個簡陋的鐵架子，上邊一臺看不出品牌的咖啡機，因為咖啡機明顯是從閒魚上淘的二手，連外殼都沒有！
店裡也沒有菜單，因為只做一種咖啡：澳白！但是每天會用不同的咖啡豆。唯獨說得過去的也就是一臺ditting磨豆機。沒有招牌，門前走過稍不留神就能錯過，微博上的名字叫縫紉機咖啡店，並沒有特別的意義，更沒有傳奇的故事，只是因為店裡有臺80塊錢買的二手縫紉機擺設，僅此而已。
就是這麼一家咖啡店，每天出杯量能夠達到100！開過咖啡店的能夠明白這個數據，很多咖啡店各種宣傳，一天賣不出20杯！
估計每一個咖啡師都想過，早上抱著臺咖啡機去衚衕口賣早餐，生意應該比投資幾百萬的咖啡店掙錢。說來諷刺，因為這很可能是真的！真有可能這樣！
這家店老闆吳剛更是佛系經營，微博上除了顧客的曬圖，然後就是店裡的營業時間。
老闆原本也是個上班族，大概也是厭倦了朝九晚五的生活。對於咖啡最初的選擇也只是因為覺得洋氣，選擇開店的理由更是簡單：因為我做的咖啡好喝！
成都市成華區雙橋路附近，老城區，房租便宜，基本零裝修！
昏暗的燈光，紅色的磚牆，恍若隔世。
除了房租，估計最大的投資就是這臺ditting磨豆機，看不到具體型號，兩三萬塊錢吧。
老闆坦言，每天最開心的事就是可以見到各種有趣的朋友。
所以，咖啡店要開成生麼樣？有沒有受點啟發？
關注咖啡小芝士，每天學點小知識！
閱讀更多 咖啡小芝士 的文章
