元青花题材众多，跟其它瓷器题材表现是不一样的。什么都有，有花卉，鱼藻，翎毛走兽，龙凤，人物，为什么画这么多题材。
元青花早期的题材大致都是花卉，翎毛走兽，龙凤纹这些，后期出现了大量的戏剧故事篇，人物。第一受元曲和小说的影响有情节，第二景德镇在元朝后期是朱元璋驻扎在此，朱元璋没拿下江山的时候长期驻扎在景德镇，他对景德镇陶瓷的生产应该有过影响，所以他人物作品开始见多。
元青花大器特别多，大盘子，大罐大瓶，土耳其“托布卡宫”里有元青花大件几十件，都是中国当时出土的，大器多还有一个原因，就是跟蒙古人的性格有关，蒙古人的性格都是粗犷不拘小节。
在高安出土的元青花有一个把杯，就是高足杯上面写着两句诗，“人生百年常在醉，算来三万六千场喝”，酒用的下面是用手攥着，为什么酒杯做成这样，过去他是马上民族，骑在马上一只手腾出来，就可以攥住这个杯子饮酒，“欲饮琵琶马上催”就是这个感觉。
元朝就开始有了蒸馏酒，不是酿造酒度数开始提高，高安当时还出土了六个带盖的梅瓶，就是装酒用的，每个瓶下都有，一个字礼、乐、射、御、书、数，古代六艺。周礼·保氏“养国之道，乃教之六艺”，六个梅瓶全部带盖，全部写着字，盖上一个，瓶底一个对应的，这是中国建国以来出土最重要的一批元青花。
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