天然“補鈣王”，鈣量是牛奶10倍，補鐵等於21斤菠菜，1盤成本1塊錢，老人、孩子和女人吃它
裙帶菜經常被誤以為是海帶，其實它們是兩種不一樣的食材，裙帶菜從營養和口味上略勝一籌。裙帶菜被稱為“海中的蔬菜”，還被稱為聰明菜、美容菜、綠色海參。品質好的精選裙帶菜，從營養來說可以和螺旋藻媲美，也被稱為"天然螺旋藻"。
裙帶菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有褐藻酸、甘露醇和有機碘等多種營養成分，它的微量元素和礦物質特別高，鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質也不少。裙帶菜含鈣量值得提出來，因為真的很高，是牛奶的10倍，也可以認為它是“補鈣之王”，含鋅量是牛肉的3倍，1斤裙帶菜含鐵量相當於21斤菠菜，是營養高、熱量低的食材，關鍵是還便宜。
裙帶菜在日本是人們每天必上餐桌的食材，它已經成為日本、韓國兒童和學生營養配餐的必備菜餚。在我們中國，裙帶菜的產量也是很大的，靠海的人和注重它營養的人會吃得比較多，經常食用裙帶菜還對降血脂、降血壓、調節免疫力、減肥等方面都有比較好的功效。
裙帶菜和海帶一樣，含碘量高，但比海帶多，還有氨基酸等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育都很有益處。
裙帶菜的鈣含量是牛奶21倍，對發育中的兒童、缺鈣的女人和老人都有很好的補鈣作用。
裙帶菜也是減肥人群的好食材，營養高、熱量低、纖維豐富，可以幫助減肥、潤腸通便、延緩衰老。
裙帶菜的做法很多，燉肉，煮湯，涼拌是我家最常吃的，味道鮮美，口感爽滑，今天分享最簡單的涼拌裙帶菜，涼拌的醬汁可以根據個人口味調整。
【涼拌裙帶菜】
【材料】：
幹裙帶菜一把，炒熟的白芝麻適量，生抽醬油1勺，香醋1勺，雞精1小勺，熟油適量，香油適量
【做法】：
1.裙帶菜一把，放入盆裡，建議大家買乾的，想吃的時候用手抓一把就能泡一盤，這個泡發很快的，兩三分鐘就泡好。
2.泡好的裙帶菜洗乾淨。
3.鍋裡煮水，水開後放入裙帶菜，煮2分鐘。
4.煮好撈出，我用的是萬慕升降火鍋，最近天涼了吃火鍋很方便，按下按鍵就會自己升起來，煮菜也很方便。
5.碗裡放入生抽醬油、香醋、雞精、熟油、香油、白芝麻攪拌均勻，喜歡辣的可以加辣，按自己喜好來就好了。
6.最後把裙帶菜和醬料拌勻即可，裙帶菜撈出來後可以過一下涼白開，因為現在天涼了，所以我就沒過涼水了。
【小貼士】：甲亢、脾胃虛寒，容易腹瀉便溏的人就不要食用啦！
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