2020年的春節本該是乳製品銷售的旺季，然而，由於新冠疫情的影響，乳製品行業受到不小的衝擊。
據行業人士表示，當前乳製品市場的消費量相比以往同期仍呈下降態勢。由於包材等生產加工必需品存在一定程度的運輸困難，加大生鮮乳噴粉量也給企業帶來了一定的經濟負擔。
不過，資本觀察網注意到，疫情期間，作為乳製品代表企業之一的伊利，正在利用多種方式展開自救。
馳援上游
2019年12月，一場突如其來的疫情，使得整個乳業產業遭遇了巨大困難，牧場飼草料短缺、牛奶外運困難，就連防控物資的口罩、防護服也很緊缺。
中國奶業協會副秘書長張智山曾表示，“奶業的國際化程度很高，奶業的產業鏈很長，乳品尤其是原料奶是高營養易腐難存的食品，國內外環境尤其是市場環境稍有變化，都會對奶業產生影響。”
據悉，新冠疫情發生後，伊利便籌集抗擊疫情的物質馳援上游牧場和奶農。通過把控奶源安全、為牧場提供抗疫指導等全方位的舉措，伊利全力支持牧場渡難關築根基，不到50天已經拿出6.7億元，預計全年將達到50億元。
另外，對於牧場缺乏防護物資的問題，伊利利用全球產業鏈優勢緊急調動全球資源為牧場提供十餘萬個口罩、2萬餘套防護服、20多噸消毒液等防控物資。為眾多牧場的疫情防控工作提供了有力保障。
保衛“白色營養線”
奶製品是確保身體健康的關鍵環節。根據國家食物與營養諮詢委員會專家介紹，乳製品中的蛋白質中含有能調節免疫功能的獨特成分，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白及多種氨基酸。乳製品中所含的溶菌酶、乳過氧化物酶更能在腸內發揮抗感染作用，激活免疫系統，增強免疫細胞的活力或提高機體對致病菌的抵抗力，保護身體的免疫功能。
國家衛健委等部門近日發佈的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中也明確提出“儘量每天飲用300g牛奶或奶製品”。
因此，在這個特殊的時間裡，保障乳製品的供給正常，有著重要的意義。
據國際金融報報道，在位於內蒙古自治區呼和浩特市的伊利集團新工業園液態奶生產車間，18條生產線目前已經滿產運行。伊利已全面復產。
此外，疫情期間，牧場技術人員面臨著不能現場開展工作的困境。
伊利利用智慧乳業，打造綠智能牧場，早已實現了上游合作牧場智能視頻監控系統、牧場智能管理平臺的全覆蓋，這一領先優勢為伊利全面開展牧場遠程服務與管理創造了有力條件。
伊利集團執行總裁張劍秋在接受媒體採訪時表示，“我們會保持穩定價格，保證優質產品，保障充足供應。”
“疫情期間，中國乳業經受住了考驗，在不漲價、不斷供的同時也實現了產銷兩旺的發展預期”，有行業專家表示。
此外，在全力保障生產的同時，伊利還投入1億元用於抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。
值得一提的是，據中國奶業協會不完全統計，截至2月3日17時，乳企現金捐贈已經累計2.972億元、物資捐贈達9.167億元，主要包括醫療緊缺防控物資和食品。
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