2月21日，市商務局組織召開全市10家中央廚房配送企業統一配送工作推進會，積極落實省商務廳關於開展中央廚房集中統一配送保障市場供應的通知精神，通過發揮和家和餐飲、福樂泉餐飲等10家中央廚房配送企業的高效配送作用，全力保障我市疫情防控期餐飲市場供應需求，有效避免群體性聚餐可能引發的風險，滿足集體用餐服務需求。
會議強調，省商務廳確定的10家中央廚房配送企業，都是我市有經營實力的餐飲骨幹企業，在經營加工生產和配送方面都有自己的經驗和做法，各企業要按照市、區縣已經出臺的要求嚴格做好防控工作，做好人員組織、場地消殺、原料準備、市場對接等活動。市商務局將及時協調市場監管局、交警支隊等部門，為企業恢復營業及車輛通行停靠等方面提供必要的幫助，引導企業備案並協同市場監管部門做好快速驗收復工工作。同時，發揮商務部門職能優勢，把已經營業的商場、超市名單和中央廚房配送單位的聯繫方式提供給對方，實現雙方信息交流共享，促進精準對接及復工營業步伐。在疫情緩和期，通過“無接觸”配送方式，有效切斷就餐交叉感染的風險途徑，為復工實體和企事業單位進行集體配餐，就解決市場就餐難的問題發揮重要作用。
附：10家“中央廚房”配送企業名單
1.省飯店協會（迎賓飯店）
2.省烹飪協會（華聯賓館）
3.省隴菜協會（敦煌盛宴）
4.蘭州牛肉拉麵行業協會（蘭州金鼎全順樓餐飲有限公司）
5.蘭州烹飪協會（蘭州福樂泉餐飲有限責任公司）
6.蘭州和家和餐飲有限公司
7.蘭州軼鋒鑫海餐飲有限公司（鑫海安寧大酒店）
8.甘肅天香百合創藝餐飲有限公司
9.蘭州九鼎酒店管理有限公司
10.甘肅百合餐飲服務有限公司
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