▌文徵明《惠山茶會圖》卷
明代 文徵明作 紙本設色
縱21.9cm，橫67cm
故宮博物院藏
本幅未署款，鈐印“文徵明印”“悟言室印”。前幅蔡羽書序，記該圖作於正德十三年戊寅(1518年)，時文徵明49歲。後紙蔡羽、湯珍、王寵三家書詩，顧文彬題記。
文徵明《惠山茶會圖》描繪文徵明與好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等遊覽無錫惠山，在山下井畔飲茶賦詩的情景。
這是一件如何發生的事呢？
從蔡羽的序文可知，惠山為無錫名勝，一幫朋友們慕名已久，一直想約著同去，可是，這些朋友不在一個地方，而且各忙各的，都有事，不好約到一起。後來，有幾個朋友到附近任職了，而正巧湯珍的父親有病，他要到茅山為父親祈福。茅山離惠山不遠。這樣，同遊惠山之行就變得可能了。
於是，大家約定時日，從各自的地方出發，到惠山集合。
有趣的是，眾人不僅約定了集合的地點，而且約定了集合後的活動主題：“以煮茶法欲定水品”——我們不是來玩的，我們是來定水品的！
這是什麼意思？
原來，據記載，唐代茶聖陸羽曾將天下水分為二十等，惠山泉為天下第二。陸羽這一開口，那後果很嚴重。唐宋時，惠山泉名聲大噪，達官貴人也好，文人雅士也好，都成為其粉絲，極力推崇，不遠千里，舟車載行，也要把這水運回去。以此烹茶待客，那是何等講究！
到了明代，飲茶之風仍盛，文人雅士慕名而至，也忘不了這口水。
從《惠山茶會圖序》的“以煮茶法欲定水品”，我們也可明確看出，文徵明這一行人，就是要用唐時的煮茶法來喝茶，用來檢驗陸羽所言惠山泉的“天下第二”是不是準確，這就是所謂“定水品”。
百聞不如一見，我們喝過才算！
那後來呢？
一行人各自跋涉，終於在惠山腳下集合了。本來此前下著暴雨，等他們聚會時，天氣也變好了。
於是他們圍著泉井亭一坐，用帶來的王鼎煮茶，“三沸而啜之”。
那喝了以後什麼感覺呢？
“識水品之高，仰古人之趣，各陶陶然，不能去矣！”喝得美了，然後覺得古人真會享受，所有的人都不想走了！
當然，還不只如此，文徵明專門寫過一首詩，寫他在惠山怎麼喝茶。
他說“百里裹茶來”，可知為了這口水，奔波有多麼不容易。還說，“解維忘未得，汲取小瓶回。”既然不遠百里跑來一趟，怎麼也得裝瓶裡帶回去點兒！
痴迷若此，畫張《惠山茶會圖》也是應該的。
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