青花從唐朝就有了，但那麼多的唐詩宋詞留傳後世，怎麼卻沒有幾首讚美青花的詩詞？
可能的原因
其一，由於技術水平的侷限，導致唐宋時期燒製出的青花，尚處於易碎的“陶”的階段，胎體的白與細膩度、花色的鮮豔度都不夠“驚豔”。這個時期的青花，與後世的元青花相比，還相差甚遠，屬於陶瓷世界裡“粗顏陋服”的小配角，很難引起人們的關注和喜愛。
其二，青花的藍白配色，不符合當時統治階層的審美偏好。唐人開朗、熱情，更鐘情於絢爛的唐三彩；宋人細膩、婉約，更喜歡“雨過天晴雲破處”的汝瓷。再加之技術上的侷限，使得青花在唐宋時期沒有得到很好的發展，遺憾地錯過了李白和杜甫的目光，錯過了蘇軾與李淸照的讚頌。
但是，元朝來了。元朝令青花“脫胎換骨”，從配角一躍而成主角，成為瓷器中的名流顯貴。
元朝人為何在萬千瓷色中獨獨鍾情於青花呢？
元朝的統治階級是蒙古人，而蒙古人最喜歡的顏色是白色和藍色。白色在蒙古語裡是“查干”，在蒙古有白色的羊群、白色的牛奶和白色的氈房。元朝時，蒙古人過年叫過白節，大臣們要穿白衣以示吉祥，各地要上貢白色駿馬，成吉思汗的王旗為有九根飄帶的白旗。可見白色在蒙古人心中份量之重。 藍色在蒙古語中為“呼和”，是天空的顏色，蒙古人稱藍天為“長生天”，是永遠不老、永恆存在的意思。
青花的藍白配，恰好有富裕吉祥、繁榮興旺的美好寓意，契合了元朝統治階級的審美偏好。這種審美偏好，導致了青花瓷在貴族階層的廣泛流行與大量需求，成為推動青花瓷質量升級和迅速發展的重要推動力之一。而幸運的是，青花瓷制瓷技術在此時也恰好進入了成熟期。
製作青花，首先要有潔白細膩的胎體。宋朝河南河北一帶的定窯和邢窯，已經能燒出高溫硬質的白瓷了。但那時的白瓷還有些發黃，不夠“白”，不夠“細膩”。由於戰亂，宋朝的燒瓷工匠們在一路南遷的過程中，意外在南方發現了三氧化二鋁含量更高的高嶺土。這是中國製瓷史上一次非常重要的發現，工匠用高嶺土燒出了潔白、細膩又堅硬的白瓷，使中國的制瓷技術達到了一個前所未有的高度，同時也為真正意義上的青花瓷的誕生做好了胎體上的準備。
那一抹“驚豔了世界”的藍色又是從何而來呢？元朝在開疆拓土的過程中，打通了中國通往西亞的道路。阿拉伯人在傳統上也喜歡藍白配的圖案，而且當時已成功地運用當地特產的氧化鈷料燒出了藍白配色的陶器。但是低溫燒製而成的陶器胎質疏鬆、易脆，無法長久使用和保存。因此，當他們接觸到中國的瓷器之後，就被如玉石般美麗、細膩又堅硬的瓷器所折服。商人們帶上當地人喜歡的器型圖案和便宜的氧化鈷顏料，不遠萬里來到中國，向中國的制瓷匠人們訂購青花瓷。
於是，在歷史上的某一天，中國元朝的某位匠人，在宋朝的白瓷胎上，使用來自阿拉伯的氧化鈷料，描繪上心中最美的圖案，並運用唐朝的釉下彩技術，在胎體上施彩上釉，最後將其放入瓷窯進行高溫燒製。打開窯爐的一瞬間，瓷器史上新的一段歷史誕生了！
那些來自遙遠阿拉伯世界的鈷料，在高溫燒製後呈現出一種美麗的藍色，和宋朝潔白細膩的白瓷配在一起，彷彿天造地設一般的和諧，美妙絕倫！而那些被匠人精心繪製的花紋圖案，在纏繞回旋間風情萬種，韻味無窮。
中國人喜歡青花，阿拉伯人喜歡青花，歐洲人也喜歡青花，集萬千寵愛於一身的青花，從此驚豔了全世界！國內外的訂單紛至沓來，青花瓷，成為全世界追捧的“網紅”產品；青花瓷，成為了中國當之無愧的象徵。
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