廣西賀州市昭平縣有著近千年種茶歷史，宋淳熙年間，昭平茶就成為廣西進貢朝廷的貢品。如今，昭平茶園總面積已達23.6萬畝，茶園面積、茶葉產量、產值均位居廣西首位。
南山茶海
從茶山上下來，我們驅車前往位於昭平縣馬聖村的故鄉茶博園，它是集生態旅遊、茶宴美食、民俗體驗、茶文化中心於一體的國家AAA級旅遊景區，也是目前吳永英主要負責管理的項目。
遊客在故鄉茶博園拍照留影
吳永英，土生土長的昭平人。採茶、製茶、泡茶、賣茶是她每天的工作，這樣的生活持續了十六年。為了表彰吳永英多年來為昭平茶所做的貢獻，2018年，她被中華全國總工會授予“全國五一勞動獎章”。
“全國五一勞動獎章”獲得者：吳永英
為了將昭平茶讓更多的人知曉，吳永英採取了許多辦法，茶宴美食便是她開發的其中一個項目。
茶皇蝦，故鄉茶博園新推出的招牌菜品。需要準備的食材有：蝦，綠茶，姜，辣椒，大蒜，食用油，鹽，料酒。茶葉油炸至稍微焦脆狀，再加入炒好的河蝦一起油炸3分鐘即可出鍋裝盤。
除了將茶入菜之外，用茶葉製作的甜點——紅茶凍，同樣深受食客們的喜愛。紅茶凍的做法簡單易操作，自己在家也能動手。
需要準備：紅茶、涼粉和蜂蜜。只需將涼粉的原材料兌水攪拌均勻，再加入泡好的紅茶，冷卻之後放入冰箱中冷凍上幾小時，最後加入適量的蜂蜜水，一碗清新甜蜜的紅茶凍便完成了。
將茶葉入菜，不僅能夠化解葷菜油膩的口感，增加茶的醇香，最重要的是，茶葉在烹煮過程中，極大的保留了茶的營養，比如茶多酚等，長期食用，可以延年益壽。
吳永英（左）和張朝政（右）一同品嚐美食
更多美食信息，敬請關注12月6日21點50分播出的《舌尖之旅》昭平站下集——《生態美食篇》。
故鄉茶博園
集生態旅遊、茶宴美食、民俗體驗、茶文化中心於一體的國家AAA級旅遊景區。
地址：賀州市昭平縣昭平鎮馬聖村(在江滿坪的西南方向226米)
電話：0774-06673886
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