洛阳市，简称“洛”，别称洛邑、洛京，河南省的一个地级市。洛阳市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史，可以说是中国历史上建都时间最长的城市了。洛阳不仅有优厚的文化底蕴和历史底蕴，旅游景点更是数不胜数。
牡丹，龙门石窟
当然，有丰富的旅游资源，必然会有优秀的小吃来辅佐，那就不能不提洛阳的一种街边小吃——汤。各种各样的汤，比如牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、小碗汤、不翻汤……当然，这其中，最有代表性的就是洛阳牛肉汤了。
牛肉汤
牛肉汤配锅盔
牛肉汤配饼丝
寒冬腊月，上班族们起个大早，又冷又饿，这时不妨来一碗热腾腾的牛肉汤，大清早来到牛肉汤馆，称上一元钱烙馍，再盛一碗五块钱的汤，烙馍，汤中一泡，汤中再放足了火样红的特制辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。”扫除一天对对烦恼，给与一天美好的开始。
不翻汤
洛阳牛肉汤不仅好喝，而且便宜，那是真的便宜，汤6元到20元不等，饼丝一元一盘，烧饼一元一个，洛阳当地人一般都是6到8元的汤，配上1到2块钱的饼，一共不到十元，可以吃撑一个180的大汉，而且即便是最便宜的6元的牛肉汤，里面的肉也是比较多的，而且可以要牛杂汤，价格不变，相对牛肉，牛杂的量会更大一点。
我再洛阳上学，同时也是洛阳本地人，我的外地同学经常两三个人一起去喝牛肉汤，一周不喝两顿三顿的不解馋，更有的一天第三顿小肉汤，小日子过得老舒服了。
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