蔣亦元，1928年11月17日出生於江蘇省常州市，1950年金陵大學農業工程專業本科畢業，同年10月曆任東北農學院、東北農業大學助教、講師、副教授、教授、博士生導師。；1956年加入中國共產黨。1957年至1959年在蘇聯師從榮譽院士列多希聶夫教授進修兩年；20世紀80年代初期，在美國密歇根州立大學做高級訪問學者。1982年—1983年在美國密歇根州立大學訪問深造。1997年當選為中國工程院院士。
據媒體報道，2月24日，中國工程院院士、我國著名農業工程學家、農業教育家、東北農業大學教授蔣亦元因病醫治無效，在哈爾濱逝世，享年92歲。蔣亦元院士一生致力於農業裝備研究，長期在科研教學第一線，被稱為“農機巨擘”。
據瞭解，按照蔣亦元院士生前遺願，不舉辦遺體告別儀式。
蔣亦元強調農機農藝融合自主創新在科研工作中的重要性。20世紀80年代，他曾帶領團隊創造出水稻割前脫粒收穫機器系統，實現了國際首例摘脫籽粒同時將青綠稻草作青貯飼料收穫的技術突破，被國內外同行專家評價為“為水稻種植者造福的一項重大發展”，為水稻生產機械化做出重要貢獻，榮獲國家技術發明二等獎。
在相似理論的研究中，蔣亦元指出了墨菲(G·Murphy)的π關係式合成理論中“組分方程必須具有相同形式”這一論斷的重大缺陷，首次提出並證明“組分方程可以具有不同形式”的結論，顯著提高其預測精度。
蔣亦元自小受“科學報國”的感召，立志獻身農業，出生在江南“魚米之鄉”的他，離開富庶的故土，將畢生心血揮灑在千里之外的東北黑土地。
回顧一生經歷時他說：“一個人若能夠把自己的一生看做一個整體，就能夠激發出自身潛在的勇氣和能力，就能夠在人生的岔路口作出正確選擇，把握自己的命運。”
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