牛肉是我們餐桌上最常見的一道美食，智慧的中國把牛身上各個部位，都做成不同的美食，長期以來，食牛肉進補已是中國不可或缺的習慣。不僅中國人對牛肉情有獨鍾，連美國在對同牛肉這道美食時，更是毫無抵抗力，向來喜歡吃高熱量食物的他們，對牛肉也是十分追捧，尤其喜歡吃夾生的牛肉。但是在印度，你是絕對吃不到任何由牛肉製成的食品的，原因印度是一個有著高度宗教信仰的國家，而牛在印度則是類似神的存在。
牛肉是一種可塑性非常強的食材，在廚師的手中，小小一塊牛肉可以變身為無數道不同的美食，既然印度人如此崇尚牛，雖然他們也養殖牛，卻從不殺它們，那麼那些自然老去，或者病死的牛，他們又是如何處理的呢？其實在印度除了有人種的不同等級，牛也是有不同等級的。
當地人根據牛的品種上，把它們劃成了幾個不同的級別，每個級別的牛都有自己相應的位置。有一些地位比較高的牛，是印度人用來祭祀朝拜的，這類牛在印度享受的是VIP級的待遇，從來不用下地耕種，或者從事苦力活。另外一種是則是用來勞作的，這類牛平時都是負責在田間做農活，乾的都是一些體力活。
印度人會把牛養到它們老去那一天，等它們的壽命走完的時候，印度人就把它們解剖宰殺，然後再取出牛肉，經過包裝後，再把它分別銷售到不同的國家，這樣既然解決已經死去牛的安置問題，又可以給自己國家帶來一份收入。有網友就對此表示質疑，既然他們信仰牛，把它當作是神一般的存在，那麼又在它們死後將它們宰殺售賣，這顯然有些說不過去。
面對質疑，印度人也沒有過多在意，在他們看來，信仰是由內心散發出來，他們只要堅持不隨意宰殺牛，並且從不食用它們，就不會褻瀆他們的信仰，而在牛死後將它們售賣，賣的只是牛的肉身，它們的精神早已昇華了。
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