菊花長到2米高，挖出一堆“鬼子姜”，燉湯減肥，種一棵挖十年
不知道大家有沒有在野外見過這麼一片花，能長兩三米高，開花漂亮就像黃色的菊花一樣豔麗，而且年年不用管它，在原來的地方會一片一片的生長，這就是我們不太熟悉的洋姜。
洋姜又名菊芋，又名鬼子姜，是一種多年宿生的草本植物，也是一種可以食用的根莖類的蔬菜。
在農村一些廢棄的庭院或者田間地頭，經常會見到長著一片片的洋姜，可是很多農戶會覺得它特別礙事，直接砍了它，但是是它明年還會接著在原來的地方再長出一片。如果想要消滅它，要連著看好幾年才可以，可見它的繁殖能力，生長能力之強大。
在野地中生長的洋姜不挑土不用施肥不用澆水，自生自滅，年年會長出一大片。到了秋天地上的部分開始枯萎，就可以挖洋姜了。
它底部能挖出一堆堆像姜一樣的根莖。洋姜在農村經常用來泡鹹菜，其實真正的食用方法它可以煮著吃或者熬粥，也可以曬成洋姜幹，一般被當做調味品，當菜使用。但是它的營養價值卻非常高，它具有利水除溼氣，還能夠調節血糖平衡血糖值。
在日本這種植物被廣泛應用於糖尿病人的身上，能顯著的改善病情，被稱作健康的飲食佳品。它除了能調節血糖之外，還可以避免暴飲暴食，因為洋姜裡面含有大量的纖維，可以促進胃腸的蠕動，增加飽腹感。還可以增加排便，阻止澱粉以及脂肪的吸收，對減肥有大大的好處。減肥的朋友可以試著買一些洋姜吃，或者自己在家種幾盆。
洋姜生長的特別潑辣，栽種的時候把一塊洋姜埋在土壤中，就可以年年生長。第1年把它的根莖挖乾淨了，第2年第3年它還會連著往外生長。它既不怕凍也不怕曬，甚至也不怕水淹，但是因為它的植株太高大，能長兩三米，會阻擋住一些農作物比較礙事，所以在農村很多人會把它連根除去，但是要除好幾年才能除乾淨。
不過如果有一個大院子，也可以在院子角上種上幾棵，它開出花來還是特別漂亮的。它的杆子曬乾之後還可以燒火，底部的洋姜足夠你年年吃的了，不知道大家有沒有吃過這種洋姜呢？歡迎在下方留言。
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