碗中打入两个鸡蛋蛋清和蛋黄进行分离,蛋黄里加入20毫升的牛奶搅拌均匀打散然后再加入40克的低筋面粉随倒随搅拌蛋白里加入20克的细砂糖把蛋白打发打发成这样黏稠的奶糊即可取出三分之一的蛋白,加入到蛋黄中搅拌均匀,再全部倒入继续搅拌均匀平底锅刷上一层食用油倒入蛋糊小火慢烙稍微定型后再倒入一点蛋糊3分钟定型表面金黄翻面在烙2分钟即可出锅,非常好吃的平底锅蛋糕就做好了 分享到: 關鍵字: 蛋黄 电饭锅 失败