在新冠肺炎疫情蔓延下，李彩樺於2月中到日本北海道滑雪散心，怎料到埗後當地成為日本疫情重災區，令她只可在雪山上度日，待深夜時分才可光顧較偏遠的小店，被迫滯留當地，估計最快下月2日返港。她接受傳媒訪問表示老公Eric未有同行，二人有成個月分隔兩地，但仍每日透過幾次視像通問候。不過開心背後，原來李彩樺經歷不少辛酸。
現年36歲的李彩樺畢業後成為模特兒，15歲入行，憑《百分百感覺》成名，很快擁有6位數字收入，全交給媽媽分配。直至爸爸生意失敗，由她負起過百萬債務，她更於報章訪問坦言：“欠債新聞一出，經理人公司偷偷雪藏我，想同公司解約要賠錢。當時有個音樂會全部藝人都去，我留喺屋企睇電視，好心酸。連服裝姐姐都白眼，我問佢攞拖鞋，佢講搵唔到；另一個依家已經係天后級嘅演員問，佢又話有。”幸好，當時李彩樺遇到前經理人公司的趙小姐，不但獲得墊支數十萬解約費，還得到演《昭君出塞》的機會。
可是，李彩樺曾受訪問大爆自從拒絕陪人去旅行的潛規則，工作量減少，令她以為入錯行：“自己再窮，都沒有想過要被潛規則。”那時候，她男朋友王森楠（前名王傲山）無徵兆下提出分手，還要被對方誣衊她為報復暗中告密他的離婚消息。雙重打擊下，李彩樺於2011年在大陸劇《回家的誘惑》中演技大爆發，該劇打破了湖南衛視自《大長今》以來的收視記錄。
除了王森楠之外，李彩樺於感情路上都是分手收場，例如金融才俊男友出軌，還曾被騙買股票，連同親友損失數百萬；有傳商人潘啟翀放貸遭走數後欠債，欲向她借錢遭拒後狠撇她。後來遇上何遠恆，二人多次傳出結婚傳聞，以為得到幸福，惟對方遲遲不願結婚。幸好直至2018年，李彩樺終遇到大陸男朋友Eric，二人於去年閃婚。
據知，Eric經營大型鋼鐵生意，更擁有價值逾11億港元的四合院。但婚後不久，就有人於港島區多地貼街招，寫著“李彩樺（華）老公黃彥書騙財又騙色”，指有人捲入多宗錢債和桃色糾紛中，又指有人曾結婚及有小朋友，當時李彩樺以一句話回應醜聞：“笑死我，得啖笑。完全沒有這樣的事情，一家人不用問，不是事實，不用做過多的回應。”
如今擁有好老公，父母可以真正享福，李彩樺算是苦盡甘來，連外表都明豔照人，靚咗好多，引來網民紛紛留言。
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