03.01 酒樓擺攤現場煎制大別山野生小河魚,28元一斤,還有澳洲龍蝦供應


2020年2月29日,安徽省六安市,一家酒樓廚師在門前煎制野生小河魚低價供應市民。

當日,在安徽省六安市一家大酒樓門前,廚師正在煎制大別山區特色美食——小河魚,以28元一斤供應市民,而在平時作為招牌菜,一斤售價為58元。

疫情之下,這家酒樓春節備菜因為酒席退訂而大量積壓。從2月2日起,他們開始在店前擺攤向市民供應各種菜品,僅小河魚一天就賣出200斤。

產自大別山區金寨、霍山河流中的小河魚,身體透亮,肉質鮮美,是皖西著名特產,也是許多酒店的特色美食。

這樣一大盆小河魚估計有上千條,先用辣椒、生薑等佐料暴醃一下,在炸成金黃色,就是一道風味美食了。

圖為市民在選購菜餚,基本上都是熟食和半成品。

不僅有幾百元一份的海鮮大菜,也有幾塊錢的花生米、泡辣椒等小菜,非常方便。

而在價格表上,小編還發現有700元一斤的澳洲龍蝦和230元一斤的帝王蟹,普通菜最貴的是老鴨湯,一份158元。


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