花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
糖尿病人其实平时是可以吃花生的，花生中富含膳食纤维，不仅对于平稳血糖十分有利，而且又可以补充坚果中的大量不饱和脂肪酸，并且可以控制胆固醇、脂肪的吸收。所以对于糖尿病人来说，花生是一种非常好的食物。
不过花生是热量油脂比较高的食物，糖尿病人一定要，每天大概吃35g左右的花生就已经足够，如果过多食用可能还会造成血糖的不稳定，如果想要多吃点花生，可以适量减少主食的量，最好在医生的建议下更改。
花生还有着一定的药用价值，如健脾和胃、清燥润肺等功效；花生的外皮—花生衣可以拮抗纤维蛋白溶解，甚至能够增加第Ⅸ及第Ⅷ因子在血液中的含量，对治疗血友病有着极特殊的疗效！
不管是普通人还是糖尿病人，适当每天吃一点花生对健康都是有帮助的，而且花生或者其他坚果，很适合在两餐之间当做间点食用，不仅有很好的饱腹效果，而且还可以预防低血糖，糖尿病人也可以随身带一些坚果，两餐之间食用一点，对血糖完全不会造成什么影响。有研究者指出，每天吃适量的花生，患糖尿病的风险会降低21%。
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