紫陽縣位於陝西省南部，地處漢江上游，大巴山北麓，隸屬陝西省安康市，縣境西面與四川省萬源市毗鄰。
紫陽蒸盆子製作頗為講究，原料須有全雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿蔔、黃花、木耳、香菇、雞蛋餃子、水發墨魚及其它乾菜，調料油有大茴、草果、桂皮、花椒、幹辣椒、食鹽等，用盆具盛之，用大鍋隔火而蒸，原料和調料分步入盆，時間最少不能低於4小時。
這道菜原汁原味，湯醇肉香，色香味俱佳。紫陽蒸盆子，用料之糜費，時間之冗長，程序之繁瑣，做工之講究，稍有差遲則口味大逮，非一般地域所能為， 它當之不愧地成為最具特色的紫陽傳統大菜。
紫陽蒸盆子，最早發源於紫陽縣漢王鎮，先是漢江艄工歇腳歡聚時的薈菜，後來發展為除夕團圓飯上的壓軸菜。
色香味於一體的美食。
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味道好，價格便宜。一般人都能吃得起！
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