提起北京路，除了会想起一条街的各式小食，还有那些充满岭南风情的传统老骑楼。这里能成为广州著名的游客区，并不是毫无道理的。来过北京路的人，也一定会知道这里的地标建筑歌莉娅225，那是歌莉娅旗下的概念店。但你又是否知道在这栋中式骑楼里面，还藏着一家城中少有的西素食堂。
“Veg is not a diet，it’s a lifestyle. 素食不等于节食，而是一种生活方式。”位于歌莉娅225四层的GLORIA Veg Tables，是一家以澳洲袋鼠岛为主题的西素食堂。这个呈现有机素食魅力的空间，灵感源自于南澳袋鼠岛。除了各式有机蔬果与来自当地的特色食材，这里还挂有一幅幅岛上艺术家的作品，为餐点加份独特的调味。
走进歌莉娅225概念店，跨过三层极具历史感的彩色方砖阶梯，我们来到了Veg Tables。餐厅延续了整栋歌莉娅225的岭南风情装潢，加入简约而精致的设计，目之所及的每个小角落，都让人感到十分舒适。
餐厅由法餐大厨Chris主理，一直秉持“从农场到餐桌”的健康饮食理念。由从化歌莉娅225有机生态基地直供新鲜的本土食材，辅以袋鼠岛特产的进口调料、果酱、葡萄酒等绿色食材，配合法式烹饪手法与精致摆盘，让素食也可以色香味俱全。
比起大多餐厅的自助柠檬水，这里实在是有诚意太多了。由青瓜、柠檬、香茅、玫瑰和甜菜头汁冷泡制作的排毒水，带着天然的淡粉色，既有颜值又健康有益。
樱桃白兰地拿铁（38元）
看见名字就很想试试的一杯拿铁，淡淡的酒香融合在醇香的咖啡里，这个搭配是有趣的。味道就是偏甜的带酒味的拿铁，不过不失，不过拿铁上面的树熊图案真的萌到我们了！
袋鼠岛查普曼河酒庄碗（78元）
想要一次过体验多种袋鼠岛特色风味的菜品，必点这个酒庄碗！这一盘里面就包含了蔬菜千层面、烤南瓜、法包配红菜头酱等等，它们全都被做成了迷你份量，一口一个，可以快速满足你的袋鼠岛味蕾旅行。
这款蔬菜千层面的口感非常丰富，软硬度适中的意大利宽面里，夹着层层叠叠的蔬菜和自制番茄酱。只要轻轻一戳，饱满的酱汁就顺着千层面的边缘缓缓而下，可真诱人呀！
酒庄碗里配的是两种店家自制的蔬果泥，分别是牛油果酱和红菜头酱。店员介绍说，这些配酱都是采用有机的蔬果搅碎而成的，怪不得尝起来特别的新鲜清香。
现在很多都市人都会选择Green Monday的生活方式，每逢周一就吃素，以减少碳排放，从而改善气候变化问题，也可以让自己更健康。加上男朋友是素食人士，软软我现在对吃素这件事也主动了不少，并且享受素食带来的舒适享受。
小食拼盘（68元）
这份小食拼盘可以任意搭配三款不同的小食，我们就选了比较特别的黑松露芝士烤土豆泥、太空炸有机甜薯和甜菜根鹰嘴豆酱配法包。
口感柔滑的土豆泥上铺满了香醇的芝士，轻轻舀起一勺，松露的独特香气便喷涌而出。
最喜欢的是太空炸有机甜薯。其实就是将新鲜的甜薯放入空气炸锅中烹调，抛弃油炸的传统做法，减轻身体的负担。比起油炸，我们更喜欢这种甘香清爽的口感，吃的完完全全就是番薯本身的甜味。
泰式香草捞手工面（68元）
店里的手工面会依据当天现有的新鲜食材进行制作，所以每天提供的面类品种可能会有所不同。我们这天吃到的是由红萝卜制成的黄面，平时可能会有甜菜根制成的红面，或者是菠菜制成的绿面。
这道泰式香草捞手工面采用了清爽的泰式做法，另外搭配来自袋鼠岛的沙爹香料和辣椒进行调味，再撒上些许的花生碎，口感非常丰富。
暖身姜汁有机南瓜连度豆汤（35元）
喜欢吃南瓜的朋友，请记得一定要点这个汤！点主食套餐另加五元就可以配一款红茶、汤或者沙拉，可以说是非常划算了。
香浓柔滑的南瓜汤里还加入了藜麦、奇亚籽和连度豆一起熬煮，软绵中带着嚼劲十足的谷粒，还透着姜汁的淡淡辛香。想起跟餐它才卖5块钱，吃起来感觉更香了！真不是外面的那些敷衍的南瓜汤可以相比的，软软我要给这个汤打满分！
法式焦糖多士配雪糕（42元）
除了主食和小吃，甜品的原材料同样也是来自袋鼠岛。比如这道法式焦糖多士里配的雪糕，就是由袋鼠岛的桉树蜂蜜所制成。味道上没有太明显的不同，但对健康非常有益哦。
蘸少许雪糕放在烘烤至金黄色的法式焦糖多士上，光看样子已经觉得很邪恶了！
松软的多士溢满了焦糖的甜香味，吃起来外脆内软，再配一口香甜的雪糕，真是从嘴里甜到心窝了！
抹茶牛油果碗（48元）
集健康、美味和颜值于一身的食物，怎能抗拒！清新的牛油果泥混合各种新鲜的水果和坚果籽，抹茶味的点缀就更加讨好各位美少女了。刚入口停顿几秒你便能尝到那淡淡的抹茶苦涩味，整碗smoothie bowl清爽而有层次，无论多饱都能吃光光！
Veg Tables
地址：越秀区北京路225号歌莉娅4楼
人均：59元
营业时间：11:00-22:00（周一休息）
2016年的时候忽然兴起，写过一期素食专题，时隔两年，软软我对素食了解更多，也有了更浓厚的兴趣，并且很开心地发现广州的素食店同样有了更多的变化。
吃素不仅仅因为宗教信仰和观念，其实吃素可以是一种健康又时髦的生活方式。今年计划介绍更多健康美味的素食餐厅，其实素食要做得好吃和吸引，难度更加大呢。如果你也对素食有兴趣，请继续留意我们更新啦：）
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