根據慧通農牧資訊的統計，2018年第33周(2018年8月13日-8月19日)，本週小麥價格以穩為主，局部地區偏強震盪;60麵粉價格整體穩中求穩;本週麩皮價格大多持續穩定，部分地區下跌;次粉價格穩中偏弱，。其中小麥均價為2459.90元/噸，周度環比上漲約4.57/噸;60麵粉均價為3073.13元/噸，周度環比上漲約2.77元/噸;麩皮均價為1495.37元/噸，周度環比下跌約4.21元/噸;次粉均價為1807.14元/噸，周度環比下跌約0.04元/噸。
一, 國內行情動態：
小麥方面, 本週小麥收購價格繼續偏強震盪，由於小麥普遍減產，產量和質量均受影響，而各地儲備庫的麵粉廠小麥收購的標準均較往年提高，嘔吐素多要求在1000以下，加上本週部分地區降雨天氣影響小麥調運，各市場主體對優質小麥看漲情緒加重，支撐小麥價格繼續上漲。隨著麥價的高位運行，貿易商的持糧風險加大，拋售意願增強，加上小麥品質不佳，進一步拖累小麥價格，且部分貿易商和麵粉企業因倉庫滿倉，對小麥的收購熱情銳減，亦使本週各地地區小麥價格出現回落。
圖表：2018年第33周(8月）中國小麥現貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
本週60麵粉價格穩中求穩，隨著麵粉進入季節性消費淡季，終端市場需求清淡，銷商採購熱情不高，對面粉的備貨相對謹慎，短期內價格繼續穩中求穩調整。
圖表：2018年第33周(8月）中國60麵粉現貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
麩皮及次粉方面，本週麩皮價格較上週相比大多持續穩定，局部地區下跌。因新小麥受收割時天氣影響，部分地區芽麥數量較多，部分飼料企業多采用芽麥，成本降低進一步壓制麩皮行情，且夏季麩皮的儲存難度加大，經銷商拿貨積極性不高，利空麩皮行情。隨著麵粉企業的開機率回升，麩皮產出量有所增加，使得本週麩皮價格繼續下跌，次粉方面，本週次粉較上週相比穩中求穩，目前已是八月下旬，隨著九月的次粉淡季到來，次粉的需求開始下降，價格下跌的幾率加大，但本週依舊是穩定為主。
圖表：2018年第33周(8月）中國麩皮現貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
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