自創一道年夜飯新菜“花開富貴”，好看又美味，年夜飯的一道亮點
牛肉餡去掉包裝，放入碗裡
加入一個雞蛋，少許生抽、鹽，朝一個方向攪上勁
將胡蘿蔔碎加進去，拌勻
白菜幫洗乾淨，沿著幫子把葉片部分切下來，鍋中倒入適量的水燒開，然後將白菜幫子放入鍋中汆燙1分鐘
取泡涼後的白菜幫子放在案板上，把刀放平，輕輕偏下薄薄的一片
取一片白菜幫子，夾一坨肉餡放在中間，用筷子稍微整理成上端大下端小的形狀，便於包裹
將白菜左右兩邊往中間捲起來，上端整理成花瓣狀
將做好的花瓣擺在盤子裡，整理好造型
盤子放在蒸鍋上
蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘
蒸出的湯汁不要浪費哦，倒在鍋裡，加入少許生抽，燒開
淋在白菜捲上，撒上蔥花即可。花樣美食，打造精緻的餐桌
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