03.02 西葫蘆版本的天婦羅,黏黏的軟軟的,真的特別喜歡吃!


食材:西葫蘆,麵粉,泡打粉,鹽,玉米油,蘇打水,蜂蜜,海鹽,煎炸用植物油

將西葫蘆對半切開,先縱向切成四瓣,斜切去籽,再切成條狀。

將麵粉、泡打粉和鹽一起混合均勻。加入玉米油,再緩慢地加入蘇打水直至麵糊濃稠。

將西葫蘆條用天婦羅麵糊包裹均勻。

在鍋中加入少許植物油,用中溫加熱後將西葫蘆油炸3-5分鐘至呈金棕色

放入鋪有紙巾的盤中,成條排開,冷卻2-3分鐘。再移入餐盤,灑上蜂蜜和海鹽。享用吧!


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