懂不懂茶并不重要，须知茶道之本，不过是烧水点茶。
喝什么也不重要，适合自己的茶才是好茶。
近些年白茶被资本炒的很热，至于为啥，那就仁者见仁智者见智了。
从工艺上讲，白茶制作工艺比较简单，只要有好茶青，都可以拿来晒白茶，不信的话可以自己去实践一下哈~
当然香气和口感上肯定会有差异，各个茶区的树种和生长环境不同嘛。
相对与其他品类，白茶还是比较适合大众口味的，口淡的可以喝两三年的，口重的可以喝三五年的，至于当年的新茶，可能也有人喜欢吧~
白茶的滋味是随着时间而越发醇厚。
它不浮躁，经得起岁月；
不显露，耐得起沉寂。
白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。
故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。
当然日晒的才有后期的转化空间，那些快速烘干的基本是无任何储存价值的。
白茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。
真实的过程才是最令人珍惜的时光。
这也是筑和社一直坚守的理念：喝茶喝的是自然，品茶品的是生活。
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