鸬鹚，也叫鱼鹰、老鸦、墨鸦，羽毛总体黑色，头颈部呈紫绿色，嘴角和喉囊为黄绿色，眼睛下方白色，两肩背和翅羽铜褐色并具金属光泽，非常漂亮。鸬鹚善游泳和潜水，潜水时首先半跃出水面，再翻身入水，姿态优美。
日出后，渔民拿竹蒿向船舷一抹，或快速拍击船沿发出沉闷的砰砰之声，众鸬鹚就被赶着纷纷扑腾着翅膀钻入水里去了，湖面立刻失去了平静，荡起一圈圈粼粼的波纹，无数浪花在日出的柔光中跳跃。
鸬鹚在捕猎时脑袋扎入水里追踪鱼类，鸬鹚的视觉和听觉非常灵敏，翅膀可以在水里划水，在水下无论多灵活的猎物都难逃鱼鹰伸长脖子用尖利喙部发出致命一击。
鸬鹚是被驯养成的捕鱼高手，水乡饲养较多。常听人说，一只鸬鹚抵得上一头耕牛，足见其对渔民的生产生活价值。
平常，鸬鹚脚上都扣着圈结的绳子，便于渔民抓取。钻出水面的鸬鹚这时喉囊鼓鼓的，被渔人用竹篙拉上渔船后，一把抓住它的脖子，把吞进喉囊的鱼儿挤了出来，又把它甩进水里。
争功。
展示战果。
平常，鸬鹚脚上都扣着圈结的绳子，便于渔民抓取。钻出水面的鸬鹚这时喉囊鼓鼓的，被渔人用竹篙拉上渔船后，一把抓住它的脖子，把吞进喉囊的鱼儿挤了出来，又把它甩进水里。
鸬鹚是被驯养成的捕鱼高手，水乡饲养较多。常听人说，一只鸬鹚抵得上一头耕牛，足见其对渔民的生产生活价值。
平常，鸬鹚脚上都扣着圈结的绳子，便于渔民抓取。钻出水面的鸬鹚这时喉囊鼓鼓的，被渔人用竹篙拉上渔船后，一把抓住它的脖子，把吞进喉囊的鱼儿挤了出来，又把它甩进水里。
展示战果。
赶、扑、捕、抓、挤、甩、抛，周而复始，这就是鸬鹚帮渔夫捕鱼的全过程。
传统渔民生活维艰，绝大部分改了行或变成了打工族。又因饲养鱼鹰非常辛苦，渔民后代也不愿意再去饲养，鱼鹰饲养户几乎绝迹。可以想像，以后我们的后代都不会知道鱼鹰长成什么样及如何捕鱼的。
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