“多谢您哈，昨天买的两个蟹子真肥，不错，下次我再来买。”在青岛早市上，这位来早市上买菜的市民专门跑到马先生的海鲜摊前表感谢。据这位女士介绍，前段时间，她在自家小区门前的一个摊位前买了几只蟹子，当时是30元一斤，挑了几个后，回家一煮，都是空壳子。“当时很生气，后悔买了这几只蟹子，白浪费了钱。”这位女士表示。
昨天，丈夫想吃蟹子，因为不大会挑蟹子，她怀着忐忑不安的心情来到马先生海鲜摊前，请马先生帮着挑了两只蟹子，45元钱一斤。当时她再三嘱咐马先生，帮挑好一点、肥一点的。“两只蟹子花了将近一百元钱。拿回家一煮，那是真肥，所以丈夫和我都很高兴，丈夫还特意嘱咐我来感谢一下马先生。”这位女士表示，做生意就要讲诚信，如果买了一次不好，谁还敢再来买他的东西。以后买海鲜，还会来找马先生。
那位女市民走后，又一位女市民来到摊前。她热情地向马先生打招呼，看上去两人已经很熟了。“帮我再来几个蟹子吧。”这位女士说。马先生就在摊位上帮女士挑了6只60元一斤的肥蟹子。
6只肥蟹子，看上去有一小半筐，看样子得有三斤多。马先生把蟹子往称上一称，三斤多，215元。“我经常在这里买，一个月得买几次蟹子吃。”女士说，现在市场上蟹子越来越少，趁着还有，就赶快买一些吃。
“老顾客了，给我210元钱就行。”马先生说。付完钱，女士提前蟹子满意地走了。马先生说:“这也是老顾客，经常来买他的海货。做生意就要这样，经常把好的东西卖给他们，顾客就会经常光顾我的海鲜摊位。不然一次没卖好，顾客心里就不舒服，可能以后就再也不来买我的东西了。”
正说着，一对夫妻又来到海鲜摊前，挑选了几只蟹子，花了180多元钱。马先生依然自信地帮着他们挑好蟹子。据了解，马先生做了20多年海鲜生意，也积累了不少的老顾客。“做生意就要做回头客的生意，现在我的生意，有一大半生意是回头客来做，这样我的生意才会兴隆。”马先生乐呵呵地说。
为了让市民直观地看到梭子蟹的肥瘦，蟹子的壳被打开，露出里面满满的黄膏。
这是60元一斤的梭子蟹，都是母蟹子，看起来真是肥。透过外面的蟹壳，都可以看到里面的黄膏。摊位上还有40元、50元一斤的梭子蟹。
这是50元一斤的梭子蟹，先放水里养养，不然长时间放在摊位上，肥肥的蟹子容易死掉。据马先生介绍，现在梭子蟹一波高潮已经过去，市场上的梭子蟹子越来越少了。
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