03.02 蟹子賣價便宜30一斤挨個挑肥,秋高氣爽我們一起去淘青島廉價海味


“這蟹子肥不肥呀?”週末的青島陽光明媚氣溫宜人,海鮮早市上成了人們購物的好地方,各種剛捕撈上岸的新鮮海貨擺滿了籮筐托盤。滿滿肥的蟹子成為人們淘鮮首選。在一檔口上只見一位大叔彎下腰來,賣價30塊錢一斤蟹子吸引住他的腳步,滿大盆蟹子挨個挑,看好直接裝進袋子裡。

這就是大叔淘鮮購買的梭子蟹,自從8月份上市後,海鮮市場上幾乎天天都有賣的,品種分為南方貨和本地貨,其中早市上出售的多為外地快運來的,因為它價格便宜,同樣大小蟹子南方舟山賣價30一斤,而本地售價則要60一斤。

是不是大家都有這樣的疑惑——本地蟹子賣價咋就這麼貴呢!據瞭解,這主要是本地產的梭子蟹數量少,口感上具有一定優勢。不僅是梭子蟹,就是市場上其它常見海鮮,一旦稱“本地海貨”那價格立馬就要貴上好幾塊錢一斤。

來早市上購買海鮮大家都奔著價格便宜、貨源新鮮。一斤梭子蟹賣價70~80,每天出貨量肯定不會太高,所以早市上蟹子多為外地快運。現場攤主說:價格在20~30元一斤蟹子最為搶手。秋天來青旅遊人不多,吃海鮮人多為本地,所以“物美價廉”受青睞。

圖片中是新鮮比管魚,一斤7塊錢。家常小海鮮燉豆腐吃飯味道鮮美,只不過這海鮮一旦煮熟顏色泛紅,身上被縮減指甲蓋大小,只能用它燉菜提鮮,想要吃出“大口剁肉”的感覺有些難。

眼下秋高氣爽是漁民出海撈貨的好時候,隨著海水溫度下降,這時候長大的海魚在口感上更加略勝一籌,所以本地人扎堆購買存儲,除了吃鮮多數人還將其曬成魚乾。圖片中是青島鼓眼魚,賣家30多塊一斤,算是早市上價格較貴海鮮了。

當然早市上也有“廉價”小海鮮,其中有刀魚、鯧魚、蠣蝦、鮁魚等等,這些價格都在10多塊錢一斤,居民普遍購買較多。

圖片是普通的刀魚,顧客購買時一般會問“是不是本地貨?”只見攤主拎出一條讓其仔細看看眼睛,本地刀魚額細尖眼睛發黑,南方刀魚它的眼睛發黃,個頭要比北方本地貨大不少,但肉的口感上不及本地好吃。

大蠣蝦一斤賣價17塊錢,新鮮度非常好。也是當下最為“廉價”純海捕的海鮮食材。剝殼包餃子、炸蝦仁吃,一個人吃上一大碗感覺都吃不夠飽。


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