太湖开渔季来到无锡的南方泉，自然是要去尝尝最具有无锡太湖味道的新鲜湖鲜的，刚到南方泉的当晚，朋友们就推荐了这家在缘溪道上距离太湖边只有两分钟车程的金通商务酒店。
金通商务酒店成立于2010年，是一家以当地农家菜为主的餐厅，我们去的时候，老板娘阿文正在厨房里检查刚烧好的东坡肉，阿文看起来40多岁，是土生土长的南方泉本地人，她说自己从事餐饮行业也已经有15年了。
厨房比较大，操作台的另一边是灶台，两位大师傅正在忙活着，看起来他们俩都在做鱼呢。
阿文告诉我们，金通商务酒店的前身是一家只有十张桌子的农家乐，慢慢的随着客源增多，生活条件的改善，酒店的规模也不断扩大，现在酒店的大厅已经有40张桌子，可以同时容纳三四百人就餐了。酒店以湖鲜为主打菜，现在的湖鲜就有白虾、河虾、河鳗，激浪鱼、白鱼、旁皮鱼、河蚌、刀鱼等，还有东坡肉、土鸡、筒肠、红烧老鹅以及农家老阿姨种的疏菜等等。
穿白色工作服的这位师傅正用猛火在炒着什么，火很大，出锅也挺快的......
等他把菜装到盘子里才发现他炒的是螺蛳，太湖里的螺蛳，要20元一份呢。
穿红色衣服的这位师傅正守着两口锅，一口锅炒菜，一口锅蒸鱼呢。
不一会儿锅里的清蒸白鱼就蒸好了，揭开锅盖发现这盘白鱼好像不完整，一旁的阿文老板娘介绍说这是白鱼中段，还有单独蒸的白鱼头呢。
也不好一直在厨房里打扰师傅们做菜，就在大厅里等吧，一边喝着碧螺春，一边等着上菜，不久老板娘就端了一盘梅齐鱼过来。
这盘虾是太湖草虾，老板娘说现在草虾要比白虾贵一倍呢，现在太湖的虾都是按时价算的。
这种石鲫鱼是太湖特有的红尾鲫鱼了，是太湖的沙石边深水处长大的鱼，味道非常鲜嫩。
他们家的无锡名菜东坡肉看起来很诱人啊，老板娘说做东坡肉的过程挺复杂的，先把肉放大锅里煮开后倒掉脏水，再把肉放进锅里加满水，加上老姜、老冰糖、老抽、八角、桂皮等香料一起煮，先用大火煮数小时，然后加上老料肉汁水后，再用小火慢慢炖慢慢收汁，这样做出来的无锡东坡肉才最好吃，这一份东坡肉要68元。
这道红烧筒肠也是无锡的名菜，筒肠是用猪的小肠用竹筷顶着肠的一端套成双层或三层的一个个圆圈圈再红烧而成的，卖8块钱一个呢。
酒店里还有不少农家老阿姨种的疏菜，那天我们尝到的就有毛豆、红薯叶、丝瓜等等。
阿文说他们家里有杨梅树，他们自家泡的杨梅酒在当地也小有名气，我们那天就喝的她家的杨梅酒，味道非常不错呢。
金通商务酒店的二楼还有10间包房，大小都有，大的可以坐16个人，每个包房装修风格都不大一样，但都非常漂亮雅致有品位。金通商务酒店尽管只是一个加强版的农家乐，但这里的接待能力不错，菜的味道也极具无锡的风格，是一个品尝当地湖鲜和农家菜的好地方。
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