在我国西南边陲，隐藏在云南省的青山秀林之中，有着与世隔绝的田园风光，是历史悠久的鱼米之乡。其中有一个被誉为“佛祖花园”的地方，名为德宏。
时值金秋，德宏又迎来收获的季节，这里园里瓜果飘香，田里水稻橙黄，来到这里除了欣赏别处难寻的田园风光之外，还可以去田间地头体验一番农家乐趣。
在德宏，金秋时节不容错过的美食，就是这里的特产 “稻花鱼”。当地农民将鱼苗放养在水田之中，也因此而得名。
这些鱼主要以稻田中的蚊、虫和掉落水中的谷花为食生长，稻田水质良好，鱼儿在纯天然的自然环境下生长，无需喂养任何饲料也能茁壮成长，鱼肉味道鲜美。
农民一般每年五月往稻田中投放鱼苗，到了九、十月份，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，稻田中的鱼长得生猛肥美，正是捕捉食用的绝好时机。
现在正值稻香鱼肥之时，成片的水稻在秋风中泛起层层金色的稻浪，农户在开镰收割稻谷的同时，吃货们也慕名而来，争先恐后地想要品味肥美生态稻花鱼的鲜香。
在这里，最好玩的当属稻田捉鱼活动，一群人不分男女老少，都纷纷卷起裤管、光着脚丫跳进稻田，亲手摸捕稻花鱼，重拾那份久违的童趣。
其实，这样稻田养鱼的方式非常独特，还有特别的功用。稻鱼共生，鱼粮共存，将原有的稻田生态向更加有利的方向转化，既能提高稻田利用率，又能提高粮食品质和产量。
鱼儿在稻田中充当义务“园丁”翻动泥土，吃掉稻田中的害虫和杂草，排出粪便为稻田提供生态肥料，为水稻生长创造良好条件，对提高稻子和鱼的品质都非常有益。
据称，稻花鱼每亩产量达到40公斤左右，市场价最高可达每斤70元左右，比起市场上普通鲤鱼价格，稻花鱼价格则翻了几番，农民大幅度增收，可谓一举两得。
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