10.22 愛上養花，不如養盆牡丹菜，五彩繽紛似牡丹，好看好吃營養高

盆栽綠植已成為現在人們生活當中不可缺少的調味劑，養上幾盆花花草草，既美化環境，有取悅心情。愛上養花，不如養盆牡丹菜，僅能觀賞又能吃，營養價值還很高。

牡丹菜，學名叫羽衣甘藍，也叫葉牡丹，屬十字花科二年生觀葉草本植物花卉，植株大約在20至40釐米之間，我國各地均可栽種。

牡丹菜是一款以觀葉為主的盆栽綠植，一年四季可用來觀賞。葉片緊湊蓮座形，葉型美觀多樣，有光葉的、皺葉的、裂葉的、波浪葉的等形狀，葉色更是多彩富有，有黃色的、白色的、粉紅色的、紅色的、玫瑰紅色的、紫紅色的、青灰色的、雜色色的等顏色，葉脈以紫色為主，整株看上去，就像盛開的牡丹花，五彩繽紛，形態優美俊俏。

牡丹菜不但形態優美，而且它的葉片能當蔬菜用來食用，其營養豐富，含有大量的維生素A、維生素c、維生素B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀等含量非常的高，是健美減肥的理想保健蔬菜。

牡丹菜，生性頑強，適應力強，對土壤的要求一點也不高。喜歡生長在溫和、冷涼、溼潤的環境中，十分耐寒，不愛酷熱。喜大水即含氮量高的肥料。