03.02 廣州竹升面用心吃評第一彈!沒想到麵館的燒臘也這麼美味!


南方一般很少吃麵,但不代表南方沒有美味的麵食。 在廣州,面的代表就是竹升面,那麼哪家最好吃? 讓我一家一家吃一遍告訴大家結果~ 第一家,就是這家“麗的面家”。

竹升面首先講究一個麵湯不能渾濁,麗的不愧是有口碑的店,湯色清澈見底,嘗一口,鮮甜清爽,非常的美味。這個湯頭,我給滿分。就我吃過的很多竹升麵店裡很多店的湯經常很鹹,但麗的絕對沒有。面身勁爽彈牙,非常好吃。

在嘗一個口雲吞,蝦仁還算不錯,不過豬肉略少,個人覺得雲吞比較一般。

最後重頭戲出場,知道麗的不光是一家麵館,這裡的燒臘也是相當有名的。 我點了這裡成色最好的叉燒,端上來,看看這色澤,實在是誘人,後切更是讓我的味蕾按耐不住!

夾起一片放進嘴,口感滿分!軟爛但不失韌勁!肉汁豐盈,肥瘦比例也沒得說,甜度也是完美。我可以很負責任的說,這是我吃過最好吃的叉燒。要不是離家裡稍微遠了點,一週兩次是至少得。 總結,麗的面家,四星半


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