興隆咖啡谷的原名，是興隆國營華僑農場。
上世紀50年代，東南亞一些國家由於國內政治鬥爭，開始大規模驅趕華僑華人。國家於1951年9月為安置第一批馬來西亞受迫害歸僑，創辦了興隆華僑農場。之後幾十年裡，陸續回到祖國，在興隆安家的還有新加坡、泰國、香港等21個國家和地區的華僑，共落戶歸國華僑近1萬人。
改革開放後，這裡獨特的溫泉、咖啡資源和綺麗風光，以及東南亞文化風情，咖啡谷成為別具特色的旅遊目的地。
現在的興隆鎮，遊客絡繹不絕，大家都知道“海南有個小“聯合國”，這就是興隆咖啡谷。
來看看咖啡樹長啥樣。
咖啡結的果子，沒熟的時候是綠色的，熟了，就變成紅色的啦！摘下來嘗一嘗，酸酸甜甜的。
這些珊瑚珠一樣的果實，是不是很好看？
興隆的咖啡樹，主要是中粒咖啡。
大粒種咖啡雖然高產，但品質口感差，小粒種雖然口味極佳，可其生長環境為高原氣候，比如雲南就出產小粒咖啡；興隆人經過研究，把中粒種咖啡作為最適合興隆栽培的品種開始大面積種植，這裡的海拔、緯度和氣候，為中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。
這是大粒咖啡樹，在興隆，只做觀賞和種質資源保存，不作為商業性栽培。
一下子見到這麼多咖啡樹，小夥伴們都非常興奮，在樹叢裡竄進竄出拍照。
這是興隆廣泛種植的中粒咖啡。
高能預警！這可不是咖啡樹，這種樹，叫箭毒木！這是一種劇毒植物，樹液乳白色，含劇毒，一經接觸人畜傷口，即可使中毒者心臟麻痺，血管封閉，以致窒息死亡，所以還有個外號叫“見血封喉”。
東南亞有些國家的土著，用來獵殺動物的時候，箭上塗的，就是這種樹的汁液。
看到了，離它遠一點哦！
園內遍佈濃郁的東南亞風情。在這裡紮根的華僑們，都有長時間海外生活經歷，所以這裡的房屋佈置，飲食習慣，都帶有東南亞影子，頗有幾分綺麗曼妙。這是一家馬來餐廳。
羅布斯塔咖啡豆，也就是中粒咖啡。
園內綠樹成蔭，像個大公園。
咖啡谷最早是國營華僑農場，直屬中央管理，很早的時候，在普通老百姓買根油條都需要糧票的時候，就有特權購買緊俏商品，因此一直是很高端的療養勝地。發展到今天，當然是更加成熟了。
這是一個展示區，裡面放的，都是第一代歸僑們的生活生產用具。
難僑們從海外歸來的時候，一無所有，全靠自己白手起家，這些極其簡陋的用具，讓我對當年第一批農場僑胞的艱辛，有了一定的瞭解。
如今世人只知道海南產咖啡，不知道這些咖啡，是當年的僑民們帶回國的，香濃絲滑的咖啡背後，還藏著這樣一段沉重的血淚史、奮鬥史。
這個僑民後代小娃兒，可是泡在蜜水裡出生的了。
可愛的卡通咖啡豆。
茅草覆頂的咖啡屋，一派南國風情。來來往往的遊客，走到這裡，都願意進去喝一杯。
興隆地處熱帶和亞熱帶的交界處，生產出的咖啡豆與世界一流的牙買加藍山咖啡豆品質相當。
1960年周總理視察興隆，喝過興隆咖啡後說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國的咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝”。據說總理一連喝了三杯，在想喝第四杯的時候，被鄧媽媽勸阻了，一時傳為佳話。
領袖情懷，華僑情結，是興隆咖啡獨特的文化內涵。
我也喝過很多國家的咖啡，比較起來，興隆咖啡綿和清爽，不澀不酸，最合我的口味。
琳琅滿目的興隆咖啡。給我們解說的小玉妹子聽說我要拍，一股腦捧了好多過來。有摩卡，卡布奇諾，椰奶咖啡，炭燒咖啡，白咖啡，掛耳……看得人眼花繚亂。
而門外的店鋪裡，你看中哪一種，還可以讓店主現磨碎了，帶回家。
來到興隆，跌進咖啡的樂園，走到哪裡，都能聞到咖啡濃郁的香氣。
咖啡谷還有個養殖場，裡面養著豬羊牛等。
有個手繪達人夥伴提議去看看豬，結果小玉妹子說：進去需要消毒，否則會有細菌帶進去。
我立刻腦補了一幅畫：一群豬仔咧著嘴嘲笑地看著我們這群人……
十二月的江南，天寒地凍，海南島上，到處鮮花盛開。
這小小棵的，都是咖啡苗。
60年來，興隆從無到有，從一個令人談之色變的“瘴癘之地”，變為歸國難僑休養生息的綠洲，再到今天的“太陽河畔明珠”，幾代興隆人的嘔心瀝血，成就了這一輝煌。
如今，興隆僑鄉是海南遊的必到之地。
僑鄉的歸僑來自東南亞各個國家，都有各自的信仰，因此，在園區的山頂上，還有一座金碧輝煌的四面佛。我仔細看了下，這座佛，和曼谷街頭的那尊，還很有點相似呢！
顛茄。果實很像咖啡豆，但是如果人誤食了，會中毒，引起神經興奮。
我當時看到了，大呼小叫：這裡也有咖啡豆！
當地朋友笑不可抑：這是顛茄，可不是咖啡。
把我難為情得，也是，果實是有點像，可是葉子不像啊！
因為興隆居民組成的特殊性，所以在這裡，能吃到正宗的東南亞風味的美食，真是一點也不用奇怪的。這家伊薩娜印尼餐廳的老闆娘，就做得一手地道的印尼菜。據說很多秘製調料，都來自印尼喲！
當然這些菜，也經過了改良，更符合國人口味。
這道菜，叫“馬來風光”，用蝦醬炒就的空心菜，聽名字，是不是感覺風光霽月？文字的魅力，也在於此。
閱讀更多 豆小蔻啊 的文章
