常常聽到人們說，城市生活壓力大，羨慕農村的無壓力。其實，農村人的壓力一點也不小。一位農村大姐在集市上賣烤串，現烤的新鮮鵪鶉蛋，2元一串，5元3串。
為了孩子們進城上學、留在城裡生活，鄉下的父母們都在拼命賺錢，為孩子們在城裡買房買車。大姐長年累月在外面擺攤，風吹日曬，皮膚黝黑。雖然很辛苦，但是生意不錯，她臉上掛著笑容。烤鵪鶉蛋之前，大姐用刷子給模具刷上一層花生油。
刷完油，大姐從塑料袋裡取出鵪鶉蛋，用一把特殊的剪刀剪開鵪鶉蛋的外殼，把蛋液逐一倒進模具裡，烤一串要用5個鵪鶉蛋。
蛋液在模具里加熱，下半部分慢慢凝固。大姐貼著模具上面的凹槽，給鵪鶉蛋串上竹籤。
串完竹籤之後，大姐小心翼翼的把鵪鶉蛋串從模具裡面取出來。
然後，再翻過來放進模具裡，繼續加熱一會兒，烤鵪鶉蛋就熟透了。
大姐的生意不錯，老人孩子都來買。現烤的新鮮鵪鶉蛋，最後一步是刷醬。大姐說：鵪鶉蛋本身沒有什麼味道，關鍵是這個醬，不少人就是衝著這個醬來的。
生意不怕小，關鍵要做“巧” 。這樣一個小生意，只要有人氣也不少賺。鵪鶉蛋每斤大約6元左右，一斤鵪鶉蛋大約40多個，一串的成本1元左右，差不多賣一串賺一串。可憐天下父母心，祝願大姐生意興隆！
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