灵山簸箕粉和广州肠粉不知道什么时候成了广西钦州的著名小吃。很多钦州人早餐都喜欢吃这两种粉。图为：广州肠粉。
广州肠粉也叫做刮粉、拉肠粉等。把适量的米浆放进蒸粉用的抽屉里，水开了放进去蒸，很快就熟了，根据各人的口味，在米浆里加入鸡蛋、肉末、香肠、韭菜或者其它蔬菜等，蒸出不同口味的肠粉，加进酱汁就可以吃了，有成条的，也有用刮刀切成几段的，根据各人的喜好切还是不切成段。金金最喜欢吃加鸡蛋的，又香又营养。
簸箕粉：就是把米浆放进簸箕里，铺平，放到烧开的锅里蒸，很快就蒸熟了。再用竹篾刮四周，卷起来成条形状，两头尖，象挑担用的柴千，所以灵山簸箕粉也叫做柴千粉。也有剪成段的，所以簸箕粉也叫剪粉。据说灵山簸箕粉是在北流传进来的，也是北流的著名小吃。簸箕粉淋上酱汁就可以吃了，也可以加进其它肉类一起吃。簸箕粉韧滑爽口，很受人们的青睐。
剪成段的簸箕粉。
簸箕粉。
钦州美食：灵山簸箕粉和广州肠粉，你喜欢吃哪种？金金喜欢吃肠粉。
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