石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產之一。
石岐乳鴿是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種和中山石岐的優良鴿雜交後孵育出來的一種乳鴿。
石歧乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚著稱。
乳鴿的做法有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿。
石歧乳鴿是用生長21－28天的乳鴿醃漬之後，經烤箱烘烤而成的，鴿子皮脆肉嫩，中間有一層石岐乳鴿湯汁，此湯汁鮮純，卻不油，讓人感覺清爽而鮮美。
乳鴿肉性溫平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧功效，還可治療皮膚惡瘡。
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石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產之一。
石岐乳鴿是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種和中山石岐的優良鴿雜交後孵育出來的一種乳鴿。
石歧乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚著稱。
乳鴿的做法有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿。
石歧乳鴿是用生長21－28天的乳鴿醃漬之後，經烤箱烘烤而成的，鴿子皮脆肉嫩，中間有一層石岐乳鴿湯汁，此湯汁鮮純，卻不油，讓人感覺清爽而鮮美。
乳鴿肉性溫平、入腎肺，有治肺腎傷損久患虛虧功效，還可治療皮膚惡瘡。
