老酒一直不少酒友所期待的产品，也因为老酒在圈子里备受欢迎，收藏价值也颇高，所以一直被就圈内新人一直想涉及，今天给酒友们说说关于老酒这个话题。
并不是所有酒存放久了，都是老酒，存了那么多并不一定有价值。
新酒存放几十年就是陈年老酒了？想必这样认为的人必定不少，但是这个说法是不准确的，理由有二：
一：这些存放了几十年的酒并无任何意义
如今国内很多白酒都不适合收藏，现在的酒存放二三十年，会有转化，但它不会太大。也就是说它价值不大，没有什么意义。最主要原因是现在的就很多都是用食用酒精勾兑的。除非是专门自制收藏用的。
二：如果是假酒无论存放多少年都毫无意义
三十年前的老酒也有假的，每个时代都少不了山寨货，当然二三十年前也不例外。还有很多人在网上买到的假酒，比如茅浆窖等，这些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，它不是真正的老酒，只是把外观做旧后当老酒卖，看起来好像很有年份，但是却不是真正的老酒。
还有就是很多酿酒厂会生产一些新酒加上陈年老酒勾兑而成的年份酒，这样的酒也需区别开来，这样的酒虽然好像很有年份，但却并不能称之为陈年老酒。
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