1.將豆腐乾清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.再切成小三角形狀。
3.熱鍋，加入少量的油，油熱後放入切好的豆乾，輕輕晃動鍋，讓豆乾平鋪在鍋底。
4.中小火煎至雙面金黃色盛出來備用。
5.鍋裡再倒入一點底油，油溫不太熱時就放冰糖下去小火炒化。
6.等到出現焦糖色即可。
7.倒入豆乾，雙面裹上糖色後，倒入老抽和少許鹽翻炒一下。
8.放一個八角進去，翻炒一下，加半碗水進去，蓋上蓋子小火燜煮幾分鐘，中間需翻兩次。
9.待水分差不多幹了，剩下少許水時就轉大火收汁。加入白芝麻，拌勻即可。
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1.將豆腐乾清洗乾淨，然後瀝乾水分。
2.再切成小三角形狀。
3.熱鍋，加入少量的油，油熱後放入切好的豆乾，輕輕晃動鍋，讓豆乾平鋪在鍋底。
4.中小火煎至雙面金黃色盛出來備用。
5.鍋裡再倒入一點底油，油溫不太熱時就放冰糖下去小火炒化。
6.等到出現焦糖色即可。
7.倒入豆乾，雙面裹上糖色後，倒入老抽和少許鹽翻炒一下。
8.放一個八角進去，翻炒一下，加半碗水進去，蓋上蓋子小火燜煮幾分鐘，中間需翻兩次。
9.待水分差不多幹了，剩下少許水時就轉大火收汁。加入白芝麻，拌勻即可。
