11.13 扬州的清晨,淡淡人间烟火

城市如同人一样睡过了一夜之后,在凌晨悄悄地醒来了。虽然那星月可能还挂在晨曦的天空,虽然那点了一夜的路灯仍然亮着,可是,只要你早醒或者早起,就会能够感觉到城市醒来之后清新自在、声色香味。

市声

可能身居城市的不同位置,最先感觉到的声音并不一样。

如果你身处运河风光带、小秦淮河边、蜀冈风景区或者城市公园附近,你可能最先听到的就是那一年四季不一样的啾啾的鸟鸣。特别是夏天,那起得特别早的鸟儿们,总是在城市的早晨里快乐地鸣叫着,呼吸着那个清新的空气。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

而如果你身处小区,可能最先听到的就是送奶工的三轮车轧着阴井盖子的声音,奶瓶之间相碰撞的声音,然后,就是小区里一家两家的灯光先后亮了,那肯定是家里上学孩子的,大人得先起来烧水做早餐了。

从厨房里传出的水流声和锅碗轻碰的声音,在清晨透明的空气和寂静的世界里,则是那样的清晰而温暖。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

▲陈建新 摄

而靠近道路的则是最先听到洒水车的声音,环卫工人扫马路的声音,早起赶路的车轮和潮湿路边摩擦的沙沙声,由远而近、由近而远……心里感叹这世间还有人起得那么早,那么辛苦,为自己还能在床上再赖一会儿而感到幸运幸福。

如果靠着菜场,那么则是更加的嘈杂了,水产车上传来的哗哗水声,活鸡活鹅活鸭那种不安而兴奋的声音,摊贩们交流菜价的声音,各种方言,各种男女,在早晨的时空里是那样的热闹而几乎每天都是这样的嘈杂,习惯了,也估计了大概的时间,也内心里感叹,这些人挣点钱也不容易啊。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

▲何伟 摄

如果靠着沿街的早餐饮食小吃摊点店,那么,开门声,锅碗盆罐、刀叉铲勺相碰撞的声音,炉灶点火的声音,清晰地传出来,就在那样的交响曲声中,不一会,好闻的各种香味就透过门窗的缝隙飘进了人们的鼻腔。

味道

多少年了,我对城市的几种味道特别有印象。

一个是城市的淡淡的煤气味道。也就是那种煤炭没有完全烧透的一氧化炭的味道。

早晨无论是饭店做早点,还是老虎灶上烧水,还是人家早晨开了封了一夜炉门准备做早饭,都是用那些煤炭,自然就会产生那样的味道,在我看来那是城市特有的味道、富有的味道、家常的味道。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

可是,这些年,因为煤炭的用量减少,因为天然气的普遍使用,这样好闻的味道已经几乎闻不到了。

一个是那个烫药芹的味道。药芹的味道本身就特别,而用开水烫过之后,带着水气的味道则是更好闻。而且,那药芹烫过切碎之后加入丁状的香干,淋上为麻油,则是早茶中的一道凉拌小菜,当然也有可能是用来包水饺的。总之,每次闻到这样的味道,我就会用力地嗅一嗅,当然不知道那好闻的味道是从哪里飘过来的。

一个就是特别喜欢闻那个包子馒头刚刚出笼的水和面粉相混合的蒸气的味道。有时起早买包子时,我会有意地站在那里等一小会儿,看那些点心师傅们揭开蒸笼的那一刻,热气“腾”地有力地飘起飘散、扑面而来。

用力地嗅着,那样的的清新、香甜和满足。这种味道你在家里,即使重蒸那些买回来的面点,也是闻不到的。只有站在蒸笼旁才会闻到绝对纯真的味道,美食的味道。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

还有就是葱油饼的味道。大葱的味道本来就很夸张,有穿透力,平时哪家要是弄个大葱炒猪肝,那么整个楼层都会闻到那个横冲直撞、攻城掠地的味道。

而早晨,街头巷尾火烧店、烧饼店的那些混合了猪油和烧烤之后葱油味道,直接让你顺着那个香味一路找过去。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

其实,生为城里人真的是很幸福的,就是这样一个个普通的早晨,那些个面点、油条、煎饼、火烧、阳春面、煎鸡蛋、拉面、蒸饭……的香味啊,让身居在城市的人啊,感觉早晨是那样的充满了香味,充满了烟火味,充满了幸福的味道。

晨炼

怎么说,晨炼的人们也应该算是城市的早晨的一道亮丽的风景,他们让整个城市充满了活力和动感。

扬州的清晨,淡淡人间烟火

如果你起得早,如果你就是晨炼者的员,那么,你肯定会看到各种动感的风景。几乎每个人都有自己的晨炼的方式、领地,甚至伙伴。

在小区附近道路上跑步的,在公园里步道上慢跑的,在运河边快走的,更多的都是些退休的老人们,他们几乎都是在公园里,跑步、舞剑、打太极拳、抖空竹、跳健身舞,还有些自创的各种健身球、木兰扇之类的锻炼方式……

扬州的清晨,淡淡人间烟火

他们都老了,都习惯了早起,都习惯了有那么一帮老朋友在一起动动腰身四肢、说些闲话、拉拉家长,到了太阳升高,待到时间差不多了,该买菜该有事的都走了散了,也有实在没有事可做的,就不走了,把武的换成文的,打牌下棋,上阵的人少,旁观的人多。

城市的早晨与人生的黄昏,是那样的和谐统一啊。


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