在印度旅行时，一日三餐离不开咖喱、米饭和鸡肉，并非是喜欢吃，而是对饮食上没有太多选择。这是在加尔各答的街头吃的一份炒米饭，老板还给我加了一个鸡蛋，份量还是比较足的，价格也超级便宜。
印度人似乎很喜欢吃洋葱，应该是为了杀菌吧，只是这绿色的液体不知道是什么，很有可能是蔬菜汁一类的。老板端上桌的时候，告诉我洋葱沾着汁才好吃。
说时候印度的米饭还挺好吃的，当时还点了炒面、麻辣豆腐和咖喱鸡肉。但印象深刻的是这两盘咖喱鸡肉端上桌的时候，我是一脸茫然，这是咖喱？鸡肉？老板声称是印度特色风味，我脑海里却勾勒出一幅很不舒适的图案来。刚到印度的前一个礼拜，每天因为吃饭发愁。
那时候主要是怕印度的环境卫生会导致我极其的水土不服，就怕拉肚子。当时很多去过印度的朋友向我推荐国内各种治腹泻的药，他们说在印度拉肚子，是一件非常煎熬又痛苦的事情。很多朋友说，用酒店的自来水漱口刷牙都引起了腹泻。但一个星期后，我发现我自己适应了印度人的饮食，几乎每天都离不开咖喱和米饭。
在随后的旅程中，于街头吃饭、品尝当地小吃成为了一种“习以为常”的事情。大概我的胃口也是适应了这里的环境了吧，一个月下来并没有产生腹泻状况，但期间有发烧过一次，用被子捂了一夜后就恢复状态了。在印度街头，像这样的小饭馆挺多的，一面墙就成为了厨房。
这是切菜的地方，有些袋子里装着番茄、茄子和洋葱。在印度，洋葱和番茄是最常见的两种蔬菜。只是印度人很喜欢把多种蔬菜混合在一起制作成咖喱，然后是咖喱鸡、咖喱饭、还有咖喱鱼的。
很多印度人都喜欢在街头吃饭，有的用手，有的用勺子。 关于用手吃饭和用手擦屁股，在这印度是真的。虽然没有见过印度人用手擦屁股的情节，但酒店和旅馆的卫生间内，都设有专门印度人使用的水龙头和小水桶，可以想象是那是一个什么样的场面。
但并不是所有印度人都会用手吃饭，很多人也会选择使用勺子。有些餐厅也会准备筷子，但基本上是给游客使用的，不过很少。通常提供最多的就是勺子。
在印度旅行期间，感觉自己已经是“百毒不侵”了，街头的水果、水果汁、小吃等都品尝过，除了个别实在难以忍受的就跳过了。印度街头的馕是真的便宜，两片馕加一些煮熟的豆子，10卢比，1块钱都不到。不过说实话，印度很多食物都跟黑暗料理一样，吃到最后，我身上都弥漫着一股浓浓的咖喱味。
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