這對夫妻經營的是一門消失多年的老行當，正因為沒有人做，所以沒有人競爭。他們做什麼呢？上世紀五六十年代出生的人一看就知，但90後00後，可能就連見都沒見過，即使見過也是在影視劇裡看到的。
他們經營的這門老行當是：炸爆米花。爆米花是一種膨體食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花味道獨特，口感好。還可以冷凍、加熱、常溫的吃法。
爆米花的原理是取適量的大米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。這對夫妻炸爆米花主要是以大米為主。
他們將大米置於圖3的容器中的加熱，使得大米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。然後“砰”的一聲巨響，機器蓋子被打開，大米就成了爆米花。
城裡不讓經營，他們就開著三輪車走村串鄉，每到一個村就會待上一天。他們的價格很合理，顧客自帶大米，就收加工費，每鍋5元；如果是用他們的大米就每鍋10元。5分鐘炸一鍋，一天下來最少要炸60多鍋。收入你自己去算，絕對比在外打工強。
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