一方水土養一份人，因為外國人接觸和了解中國菜的時間不長，所以會對中國菜產生這樣那樣的偏見，如有些外國人覺得中國菜太油膩，屬於垃圾食品，還有外國人覺得中國菜鹽量超標等等。
豐盛的中國菜
在Quora上還有外國人提問到“為什麼人們認為中國菜不健康？”首先從這位外國人的提問中，就代表了很多外國人都認為中國菜不健康，但是事實真是如此嗎？是他代表了外國人還是在外國人眼裡中國菜都是普遍不健康的食物。我們就來瞧瞧其他外國人的回答。
外國人的提問
有外國人回答道：“不，我認為中國菜是健康的，我的老師曾經在哪裡學中文，他告訴我們中國菜種類太多了，而且他很少有吃壞肚子的情況，雖然我沒有吃過正宗中國菜，但是明顯感覺他們很健康，活潑，你是從哪裡覺得大多數人覺得中國菜不健康？”
外國網友對中國菜的評論
還有其他外國人回答道：“中國菜不健康？那些說這類話的人可能嘗試西化的中國食物，炒混沌，春捲，糖醋豬肉，另一種可能是因為他們就嘗試了幾種中國菜，特別是川菜很多人認為過度烹飪，很多菜的烹調油都很重。但實際上中國菜不僅只有這一種美食，實際上中國菜有八種分支（四川菜，山東菜等等）烹飪技術不同，材料選擇不同，其中有很多正宗中餐都在國外沒有盛行。但實際上它比其他菜更健康。在上海和廣東的菜味道就比較輕，而且還選擇使用了很多不同種類的蔬菜，有些菜的風格傾向於蒸而不是炸或者炒燉。所以中國菜的健康程度取決你吃的是什麼菜。”我們該怎麼看待這位外國人的回答？
美式中國菜
還有外國網友說道：“可能是因為和你交往的人，在這種情況下都是無知的。在Quora上有很多這種無聊的問題，大多數情況下我都會選擇無視他們。這是一個特別愚蠢的提問，聽起來他的情緒就像來自唐納德迷住的人，這是他總說的那種東西。無知的這種言論都是為無知者設計的，我對這種無知者的回答很感興趣。你最好吃快餐店的好美式大餐，這東西餵養不了愚蠢的人，並意味著絕大的沉迷和痛苦。”
西式快餐
還有一位吃中餐一年的外國人說道：“這個問題有很多需要解決的問題，所以讓我開始吧！誰說中國菜不健康？來告訴我，因為大多數外國人都很清楚自己吃的中國菜是什麼，為什麼經常吃？那麼顯然是健康的，這是因為中國菜的確健康。為什麼很多中國人假設一些美式西餐是不健康的？因為他們知道很多都是快餐。中國菜好吃一個原因是無處不在的味精和美式食品相比是無處不在的果糖玉米糖漿，兩者都有利弊。現在如果你想問一個不愚蠢的問題你可能問：為什麼所有外國人都認為中國菜的食物都存在大量米飯？我來告訴你因為我們熟悉南方的中國食物而不是北方。”
中餐米飯
還有外國人回答道：“我個人不知道有多少人覺得吃中國菜是不健康的，但事實上所有食物都是不健康的，這取決於它是怎麼做的，就中國菜而言我認為這是味精過量（而這取決於餐館）和油炸蛋卷，但是包括我在內我們都很喜歡它。”
還有外國人說道：“中國菜是很健康的食物，因為我在上海生活了6年。我很好奇你為什麼說：人們都認為中國菜不健康？圖片來源網絡。
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