今期的《各处乡村各处味》
将会为大家介绍两道特色美食
是哪两道呢
首先要为大家介绍的，是井冲口的河粉，这里的河粉爽口、嫩滑，很多食客专门开车过来品尝。
井冲口粉店位于郁南县桂圩镇，十几平方米的泥砖屋其貌不扬，不仔细看真是看不出是一间食店。据老板劲哥介绍，这间河粉店从他父亲那代传下来，已经经营了三十多年了，生意一直都很稳定。究竟这里的河粉有些什么特别，令到大家念念不忘呢？
劲哥说，要做到两点，第一步就要选好米，主要是选老包米，这样做出来的河粉又软又腻；其次，蒸煮方法都有技巧，别人是用煤气蒸煮的，而劲哥的河粉则是用柴火蒸煮的，这样烹饪出来河粉味道大有不同
不少食客是吃着劲哥父子制作的河粉长大的，在食客的心里，惦记的不只是坚持了三十多年不变的味道，店里的一砖一瓦、一桌一椅、一碗一碟，都是满满的回忆。
介绍完井冲河粉， 接下来又为大家介绍
郁南县建城镇车滘村的另一道美食
——西洋菜
据嘉宾明哥介绍，西洋菜是冬天才摘的，一般是凌晨两三点摘一次，四五点拿去批发，批发完回来，早晨再摘一次下午卖。新鲜采摘的西洋菜鲜嫩翠绿，做起西洋菜汤、蒜茸清炒西洋菜等菜式更加美味。
车滘村种植西洋菜已经有近八十年的历史，以前村民只是种来自己食用。种植西洋菜一定要选沙石河，不可以有泥，水源必须清澈无污染。车滘村的生态环境非常适合西洋菜种植，这里出品的西洋菜口感也有别于其它地方的西洋菜，吃起来更加清甜，十年前，车滘村的村民看准了这个商机，开始大规模种植西洋菜，销往周边县城，大受欢迎。目前，车滘村的西洋菜种植面积过百亩，每年为种植户增收五万多元。
一方水土，一方食味，井冲口的河粉、车滘村的西洋菜......，在郁南，还有很多独特的食材。一路寻求，一路回忆，哪种才是属于你的味道呢？
花絮来袭！！
主持人亲自上阵尝试制作井冲口河粉
为了更真实地反映农民的辛勤，大冷天里，凌晨两三点，节目组与嘉宾一起下田摘西洋菜
拍摄过程中，一位摄像不小心踩到坑里，鞋袜都湿了，干脆脱了鞋，坚持拍摄
《各处乡村各处味》
每逢周一、周三晚
20:40云浮电视新闻综合频道首播
也会在第二天推送
大家记得准时收看哦
图片小视频：琴琴
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